Bánh mì mà ủ bột như cách này thì đảm bảo thành phẩm thơm ngon hơn hẳn

27/11/2018 13:00

Từ nay bạn không cần phải ra tiệm mua loại bánh mì hạt này nữa vì đã có công thức siêu dễ, và độ thành công cực cao này.

Nguyên liệu:

Nguyên liệu phần bột

200g bột mì số 13

50g bột mì số 11

10g đường

3g men (dùng loại men instant)

5g muối

250ml nước

Các loại hạt và mứt

40g hạt khô tùy theo sở thích (hạt óc chó, hạnh nhân,…)

Trái cây sấy khô theo sở thích (nho, cranberry sấy khô,…)

15g mứt vỏ cam

Bánh mì mà ủ bột như cách này thì đảm bảo thành phẩm thơm ngon hơn hẳn - Ảnh 1

Bước 1

Trộn tất cả các nguyên liệu phần bột vào một âu lớn.

Bánh mì mà ủ bột như cách này thì đảm bảo thành phẩm thơm ngon hơn hẳn - Ảnh 2

Bước 2

Bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và ủ bột trong tủ lạnh ít nhất 8 tiếng.

Bánh mì mà ủ bột như cách này thì đảm bảo thành phẩm thơm ngon hơn hẳn - Ảnh 3

Bước 3

Cắt nhỏ cát loại hạt khô cho vừa ăn.

Bánh mì mà ủ bột như cách này thì đảm bảo thành phẩm thơm ngon hơn hẳn - Ảnh 4

Bước 4

Cho một lớp bột áo dày ra bàn. Sau đó trút phần bột đã ủ ra, rồi phủ thêm một lớp bột áo nữa lên mặt.

Bánh mì mà ủ bột như cách này thì đảm bảo thành phẩm thơm ngon hơn hẳn - Ảnh 5

Bước 4a

Dùng tay nhẹ nhàng dàn mỏng khối bột

Bánh mì mà ủ bột như cách này thì đảm bảo thành phẩm thơm ngon hơn hẳn - Ảnh 6

Bước 5

Cho hết các loại hạt và mứt đã chuẩn bị lên phần bột rồi cuộn tròn lại.

Bánh mì mà ủ bột như cách này thì đảm bảo thành phẩm thơm ngon hơn hẳn - Ảnh 7

Bước 6

Chia khối bột này thành 2 phần. Dùng tay để tạo hình bột thành một khối thuôn dài.

Bánh mì mà ủ bột như cách này thì đảm bảo thành phẩm thơm ngon hơn hẳn - Ảnh 8

Bước 7

Tiếp đến đặt khối bột lên khay nướng đã lót sẵn giấy nến. Dùng dao khứa nhẹ các đường chéo và đem ủ cho đến khi bột nở gấp đôi.

Đem bánh đi nướng ở nhiệt 220 độ C trong 22 đến 24 phút.

Buổi sáng cả nhà ăn có một vài ổ bánh mì với nhiều loại hạt do chính tay mình làm, uống thêm cốc sữa nữa thì quá tuyệt vời đúng không nào. Với bí quyết ủ chậm ở nhiệt độ thấp trong lần ủ thứ nhất, đảm bảo hương vị của loại bánh mì này sẽ thơm ngon khác hẳn các loại bạn từng ăn đấy.

Bánh mì mà ủ bột như cách này thì đảm bảo thành phẩm thơm ngon hơn hẳn - Ảnh 9

Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!

Bạn đang xem bài viết trong chuyên mục Nấu gì hôm nay trên Phụ nữ và gia đình Xem thêm bài viết liên quan :
Bữa sáng mà có món bánh mì phô mai này thì cả ngày vui vẻ
Chỉ với một chút sáng tạo nhỏ trong cách chế biến thôi là bạn đã có ngay một món bánh mì phô mai lạ miệng,...
XEM TIẾP
Biến tấu cực đơn giản và siêu nhanh là có món bánh mì siêu ngon ai ăn cũng mê
Thực sự bạn sẽ tiếc hùi hụi nếu không thử ngay cách làm bánh mì thơm ngon đặc sắc này.
XEM TIẾP
Bữa sáng chỉ cần một ổ bánh mì cuộn trứng chà bông cũng đủ no nê
Bánh mì cuộn trứng chà bông là món bánh ngon, giàu dinh dưỡng, rất thích hợp cho bữa ăn sáng.
XEM TIẾP
clip-xuc-dong-chua-len-song-hlv-park-hang-seo-oa-khoc-trong-giay-phut-viet-nam-vo-dich
HLV Park Hang Seo đã nhảy lên rồi òa khóc khi giấc mơ mang cup vàng về cho bóng đá... ...
nhung-khoanh-khac-an-tuong-lam-nen-ky-tich-cua-hhen-nie-o-chung-ket-hoa-hau-hoan-vu-2018
Vượt qua các đối thủ nặng ký, H'Hen Niê đã làm nên kỳ tích lọt Top 5 chung cuộc Hoa... ...
truong-giang-nha-phuong-phan-khich-tot-cung-an-mung-ban-thang-cua-anh-duc
Nhã Phương đăng tải một đoạn clip Trường Giang đang phấn khởi vừa đánh trống vừa reo hò cùng dòng... ...
quynh-bup-be-nhay-len-sung-suong-xem-lo-hang-khi-anh-duc-ghi-ban-vao-luoi-malaysia
Ngay sau khi cầu thủ Anh Đức sút tung lưới đối phương, diễn viên Phương Oanh đã không kiềm chế... ...
xem-lai-khoanh-khac-xuc-dong-nhat-sau-khi-tuyen-viet-nam-dang-quang-aff-cup-2018
Hình ảnh Đặng Văn Lâm bật khóc, quỳ ôm cột gôn sau khi Việt Nam giành danh hiệu vô địch... ...
man-an-mung-co-1-0-2-doi-tuyen-viet-nam-moi-hlv-park-hang-seo-uong-bia-dung-trong-cup-vang
Trong phòng thay đồ, các cầu thủ cùng nhau uống bia đựng trong chiếc cúp. HLV Park Hang Seo cũng... ...
nguoi-hung-tham-lang-bau-duc-duoc-tung-ho-khong-ngot-khi-viet-nam-gianh-cup-vang-lich-su
Bầu Đức là người đã đích thân sang Hàn Quốc thương thảo với huấn luyện viên Park Hang Seo và... ...
hlv-park-hang-seo-bi-hoc-tro-do-nuoc-len-nguoi-trong-phong-hop-bao
Quế Ngọc Hải và các đồng đội bất ngờ xuất hiện, đổ nước lên người HLV Park Hang-seo trong phòng... ...
1001-cach-co-vu-bong-da-troi-oi-dat-hoi-cua-cac-ong-bo
Con khóc thì cứ việc khóc, bố cứ phải ăn mừng cái đã! ?? ?? TAG ngay những ông chồng... ...
vat-bat-ly-than-tren-can-co-di-bao-khien-dam-dong-kinh-ngac
Vật bất ly thân trên cán cờ đi 'bão' khiến đám đông kinh ngạc.
ban-ha-ho-malaysia-viet-nam-vo-dich-aff-cup-sau-10-nam
Chung kết lượt về AFF Cup 2018 thực sự không dành cho ai yếu bóng vía, để rồi tất cả... ...
ngoai-cu-xoay-vay-dinh-cao-hhen-nie-con-lien-tuc-chat-chem-tai-miss-universe-2018-the-nay-day
Không chỉ có màn xoay váy ngoạn mục gây ấn tượng lớn với truyền thông quốc tế, trong những hoạt... ...