Không cần phải sử dụng những nguyên liệu cầu kỳ hay có giá thành đắt đỏ, chỉ đơn giản với củ cải khô thôi là bạn đã có thể chế biến được hai món ngon cho bữa cơm ngày Tết rồi đấy.
- Làm 3 món bánh đậu xanh thơm ngon bày mâm cỗ cúng ông Công ông Táo hoặc 3 ngày Tết đều đẹp
- Đậu phụ đừng chỉ đem sốt cà chua, làm theo 4 cách này sẽ có bài thuốc bổ sắt, chống loãng xương rất tốt
1. Củ cải khô trộn cay
Chuẩn bị nguyên liệu làm củ cải khô trộn cay
200g củ cải khô, 2 thìa bột ớt mảnh, 2 thìa bột ớt mịn, 2 thìa bột tiêu, 1 thìa đường, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa dầu ớt, 1 thìa bột ngũ vị hương, một ít bột nêm, dầu mè, muối, 1 thìa ớt xào hoặc ớt sa tế.
Cách làm món củ cải khô trộn cay
Bước 1: Củ cải khô ngâm nước cho mềm sau đó vắt khô. Thái củ cải thành khúc rồi cho vào bát. Thêm chút muối vào trộn đều. Tiếp đó cho ớt bột, ớt mảnh và bột tiêu vào.
Bước 2: Thêm đường, bột ngũ vị hương, bột ngọt, bột nêm vào trộn đều. Tiếp đó thêm dầu mè, dầu ớt, ớt sa tế vào trộn đều là xong.
Thành phẩm món củ cải khô trộn cay
Củ cải khô trộn cay giòn ngon sần sật, lại có vị mặn cay ngọt nên rất ngon miệng. Món ăn đặc biệt có tác dụng chống ngán cho bữa cơm ngày Tết. Bạn hoàn toàn có thể chế biến nhiều củ cải khô trộn cay, sau đó cho vào lọ kín rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng trong vài ngày Tết cũng sẽ rất tiện.
2. Củ cải khô xào thịt
Chuẩn bị nguyên liệu làm món củ cải khô xào thịt
350g thịt nạc, 150g củ cải khô, một chút muối, 5g đường, 1 thìa canh bột bắp, 10g dầu hào, 10ml nước tương, dầu ăn.
Cách làm món củ cải khô xào thịt
Bước 1: Thịt rửa sạch rồi thái lát mỏng, cho vào thố. Thêm chút muối, đường, nước tương, dầu hào, bột bắp vào trộn đều.
Bước 2: Củ cải khô ngâm nước cho mềm sau đó rửa sạch rồi vắt khô.
Bước 3: Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, đổ thịt đã ướp vào xào ở lửa lớn cho đến khi thịt chuyển màu thì trút ra đĩa.
Bước 4: Cho ít dầu ăn vào chảo đun nóng, đổ củ cải khô vào xào qua.
Bước 5: Đổ thịt đã xào vào chảo củ cải khô đảo chung cho các nguyên liệu thấm gia vị rồi tắt bếp.
Thành phẩm món củ cải khô xào thịt
Củ cải khô xào thịt là một món ăn chế biến nhanh, đơn giản nhưng lại rất ngon miệng. Từng miếng thịt mềm ngọt ăn kèm với củ cải giòn giòn rất ngon. Món ăn chỉ sử dụng hai nguyên liệu chính nhưng vị ngon sẽ khiến bạn bất ngờ, giúp kích thích vị giác, ăn ngon miệng.
Chúc bạn thành công và có nhiều món ngon đãi gia đình trong dịp Tết!
Tết này có cách làm món thịt viên siêu ngon lại có thể dự trữ ăn dần trong nhiều ngày
Đây là cách làm món thịt viên siêu ngon mà bạn nên làm trong Tết Nguyên đán này. Món thịt viên trong bữa cơm là thông điệp thể hiện ý nghĩa "sự đoàn tụ hoàn hảo" và "hạnh phúc".
