Kết quả không ngờ khi bạn chịu khó ăn những loại gia vị này

08/01/2016 22:17

Một nghiên cứu thực hiện ở Trung Quốc kéo dài trong 4 năm đã kết luận, những người ăn luôn nêm gia vị vào đồ ăn giảm nguy cơ chết sớm tới 14% so với những người ăn không có gia vị.

Nhiều thế kỷ trước, người Trung Quốc đã biết sử dụng các loại gia vị làm thuốc chữa bệnh. Hiện nay, cũng có rất nhiều nghiên cứu chứng thực tính hiệu quả thần kỳ của các loại gia vị đối với sức khỏe con người.

Theo Donna Tainter, tác giả của cuốn sách “ Sổ tay Công nghệ Thực phẩm ”, gia vị trong căn bếp rất có lợi cho sức khỏe và giúp chúng ta chống lại bệnh tật.

Một nghiên cứu thực hiện với 500.000 người ở Trung Quốc kéo dài trong 4 năm đã kết luận, những người ăn luôn nêm gia vị vào đồ ăn giảm nguy cơ chết sớm tới 14% so với những người ăn không có gia vị.

Sau đây là những gia vị mà bạn nên có sẵn trong căn bếp của mình.

1. Ớt cay

Ớt cay chứa capsaicin, một chất chống viêm cao nhằm giảm đau. Ớt càng cay, càng chứa nhiều capsaicin.

Thêm vào đó, ớt được chứng minh làm sạch mũi và chất nhờn dư thừa trong phổi, giúp chữa hiệu quả cảm lạnh và các bệnh về đường hô hấp khác.

Điều thú vị là, trong khi nhiều người cho rằng việc ăn ớt không có lợi cho những bệnh nhân mắc bệnh loét dạ dày thì nghiên cứu mới đây đã đưa ra kết luận ngược lại.

Do đặc tính chống vi khuẩn và khả năng làm loãng chất nhầy, ớt cay có thể chữa lành vết loét dạ dày (đối với bệnh loét dạ dày do vi khuẩn gây ra).

Đối với những người muốn giảm cân, hãy coi ớt như một người bạn đồng hành .

Một nghiên cứu của Trường Đại học Purdue, Mỹ cho thấy khi đi vào ruột, capsaicin trong ớt kiềm chế sự thèm ăn và làm tăng nhiệt độ cơ thể, dẫn đến lượng calo bị đốt cháy nhanh hơn.

Không ai nghĩ rằng ớt có tác dụng chữa bênh loét dạ dày do vi khuẩn gây ra

2. Quế

Không chỉ là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, quế cũng có thể ngăn chặn sự gia tăng của vi khuẩn, nấm và nấm men.

Loại gia vị này có thể ngăn ngừa tình trạng đông máu, thậm chí phòng chống bệnh về tim mạch.

Một nghiên cứu vào năm 2003 cho thấy 1- 6 gra quế mỗi ngày có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu ở người mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 và nồng độ cholesterol trong máu

 

Quế - Gia vị giúp kiểm soát lượng đường trong máu

.3. Gừng

Khi buồn nôn, bạn hãy tìm ngay một củ gừng.

Ngoài việc làm giảm say tàu xe, ốm nghén và buồn nôn, hợp chất trong gừng có tên gingerol cũng làm giãn mạch máu, kích thích sự lưu thông máu và giảm đau.

Trong suốt 2000 năm qua, gừng luôn là một vị thuốc dân gian có khả năng chống oxy hóa, chống viêm cao.

 

Gừng giúp chống say tàu xe, ốm nghén

4. Nghệ

Nghệ được coi là một loại “siêu gia vị”. Thành phần curcumin tạo nên màu vàng tươi cho nghệ được chứng minh có hiệu quả chống viêm tương đương các loại thuốc như hydrocortisone hay motrin.

Củ nghệ cũng rất có ích trong việc phòng chống và chữa bệnh Crohn, viêm loét đại tràng, viêm khớp dạng thấp, thậm chí với cả bệnh ung thư, bệnh tim và bệnh Alzheimer.

Nghệ có thể phòng bệnh ung thư, bệnh tim và bệnh Alzheimer

5. Rau mùi

Những người bị bệnh tiểu đường loại 2 hãy thêm rau mùi vào danh sách gia vị quan trọng.

Một nghiên cứu vào năm 2011 cho thấy loại gia vị này có thể giúp điều chỉnh lượng đường và cholesterol trong máu.

Nghiên cứu bổ sung cũng chứng minh rau mùi có đặc tính chống lo lắng. Vì vậy, đây là loại gia vị tuyệt vời dành cho người thường mất ngủ và hay căng thẳng.

6. Tỏi

Tỏi có chứa allicin, vốn được chứng minh có thể chống lại các bệnh tim, cholesterol cao và bệnh huyết áp cao. Không chỉ vậy, với đặc tính kháng khuẩn, tỏi còn được ví như một loại kháng sinh tự nhiên.

Thêm vào đó, tỏi cũng rất hiệu quả trong việc phòng tránh bệnh suy giảm trí não và bệnh Alzheimer.

Sử dụng dưa leo theo cách này mỗi ngày, mỡ thừa sẽ bị ‘đánh bay’ nhanh chóng chỉ trong 1 tuần
Bạn đang muốn “tống khứ” đống mỡ thừa vùng bụng và nhanh chóng lấy lại vóc dáng thon gọn, hãy bổ sung dưa leo vào...
XEM TIẾP
4 yếu tố không ngờ có thể gây viêm gan B: Hầu hết mọi người đều có thể mắc mà không biết
Theo các bác sĩ, 4 yếu tố sau đây được cho là nguyên nhân chính gây ra viêm gan B. Đáng tiếc rằng nhiều người...
XEM TIẾP
Người phụ nữ phải cắt tử cung vì khối u có trọng lượng lớn hơn một thai nhi 9 tháng tuổi
Khối u có trọng lượng lên tới 4,125kg, lớn hơn cả một thai nhi đủ 9 tháng trong bụng mẹ đã được các bác sĩ...
XEM TIẾP
minh-tu-gay-an-tuong-voi-clip-gioi-thieu-ban-than-tai-miss-supranational-2018
Minh Tú đã có một đoạn clip giới thiệu bản thân chỉn chu và thể hiện được hình ảnh, cá... ...
anh-duc-boc-me-chuyen-tinh-cu-lam-vy-da-tham-yeu-trinh-thang-binh
Để lờ đi chuyện mọi người chọc mình và Lâm Vỹ Dạ, Anh Đức đã mạnh dạn lên tiếng tố... ...
em-be-hon-nhien-cai-nhau-voi-cun-cung
Ông bố đã có dịp cười sảng khoái khi ghi lại khoảnh khắc đáng yêu của con mình cùng cún... ...
video-cam-dong-canh-be-trai-khom-nguoi-che-yen-xe-cho-me-duoi-troi-mua
Cảm động cảnh bé trai khom người che yên xe cho mẹ dưới trời mưa.
cam-dong-chu-cho-ngoi-doi-80-ngay-tai-noi-co-chu-thiet-mang
Video chú chó nhỏ đợi chủ hơn 80 ngày ở ven đường tại Hohhot, Nội Mông Cổ, đã thu hút... ...
bo-cua-chay-lay-nguoi-nam-thanh-nien-thoat-chet-trong-tich-tac
Bị ngã đúng lúc xe tải đi tới, nam thanh niên đã nhanh trí bật dậy chạy vào lề đường,... ...
bong-den-khong-bi-an-trong-clip-cua-ho-ngoc-ha-khien-dan-tinh-bat-cuoi-thich-thu
Chỉ vì một chiếc bóng hắt trên mặt đất mà dân tình nhanh chóng soi ra được bạn đồng hành... ...
choang-vang-voi-canh-di-doi-nha-hang-noi-5-tang-tren-song-o-trung-quoc
Cảnh di dời một nhà hàng nổi 5 tầng trên sông Dương Tử (TP Trùng Khánh, Trung Quốc) khiến dân... ...
bi-bo-treu-tuc-be-gai-goi-dien-cau-cuu-ong-noi-trong-nuoc-mat
Đêm hôm còn bị bố trêu trọc, bé gái quyết định cầu cứu ông nội. Hành động siêu đáng yêu... ...
hari-won-gay-xon-xao-voi-canh-coi-phang-ao-nguc-nem-bua-bai
Khoảnh khắc 'không được đẹp' của Hari Won khiến khán giả ngán ngẩm.
ban-muon-hen-ho-lan-dau-tien-2-mc-quyen-linh-cat-tuong-bi-hat-hui-vi-cap-doi-dang-yeu
Quyền Linh và Cát Tường dường như “bị hắt hủi” khi cặp đôi chủ động dành cho nhau những lời... ...
nhung-bac-thay-dien-xuat-trong-the-gioi-dong-vat
Nếu có giải Oscar dành cho động vật, thì đấy chính là những ứng cử viên sáng giá cho hạng... ...