Món trứng hấp quen thuộc nhưng "lấy lòng" các bé bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu.
- Chỉ một lần làm thử món trứng bọc thịt theo cách này, không ngờ nó lại trở thành món tủ của gia đình tôi
- Thêm một cách mới làm món trứng chiên thịt quen thuộc
Nguyên liệu
4 quả trứng
100g thịt bằm
3 lá hành
1 bìa đậu phụ
Nước tương, muối
Dầu ăn
Cách làm
Bước 1
Đậu phụ cắt miếng xếp xuống đáy khuôn hoặc hũ chịu nhiệt.
Bước 2
Trứng đánh tan cùng chút muối sau đó đổ nước nóng bằng 1,5 lần lượng trứng vào trộn đều.
Bước 3
Đổ trứng vào khuôn sao cho ngập hơn phần đậu.
Bước 5
Cho trứng vào lò hấp cách thủy hoặc cho vào nồi hấp. Thời gian hấp khoảng 15 - 20 phút.
Bước 6
Cho chút dầu ăn vào chảo sau đó cho thịt vào rang cùng với chút nước tương và muối.
Trứng hấp chín lấy ra khỏi lò, rắc thịt rang lên trên rồi thêm hành lá cắt nhỏ và thưởng thức khi còn nóng. Món trứng hấp mịn mượt kèm phần thịt đậu đậm đà càng ăn càng mê. Chỉ cần 1 món ăn này thôi cũng đủ cho nồi cơm của cả nhà sạch bay.
Khi làm cơm rang, chiên trứng hay cơm trước, đảm bảo 90% vẫn làm sai cách
Việc chiên trứng hay cơm trước khi làm móm cơm rang sẽ quyết định cơm có màu vàng đẹp mắt hay không?
