Nguyên liệu làm món nộm rau muống tôm khô:
1 bó rau muống non

50gr tôm khô

50gr lạc rang chín

1 thìa cà phê muối

1 quả chanh

1 quả ớt sừng

1 củ tỏi

2 thìa nước mắm

2 thìa đường

1 bát nước đá lạnh

Cách làm:

Muốn giảm cân không thể bỏ qua món nộm rau muống cực ngon này - Ảnh 1

 Bước 1

Rau muống nhặt lấy ngọn non rồi cắt khúc dài, rửa vài lần với nước cho sạch. Lạc rang chín xát sạch vỏ rồi giã dập. Tỏi băm nhỏ. Tôm khô rửa sạch rồi ngâm nước 10 phút cho tôm mềm, vớt ra để ráo nước.

Muốn giảm cân không thể bỏ qua món nộm rau muống cực ngon này - Ảnh 2

Bước 2

Đặt 1 nồi nước lên bếp cùng với 1 thìa cà phê muối, đun cho nước sôi thì cho rau muống vào luộc tới khi rau vừa chín là vớt ra ngay. Thả rau vào tô nước đá lạnh 5-7 phút cho rau nguội hoàn toàn thì vớt rau ra để cho ráo nước.

Muốn giảm cân không thể bỏ qua món nộm rau muống cực ngon này - Ảnh 3

 Bước 3

Đặt chảo lên bếp cùng với 1 thìa dầu ăn sau đó cho tỏi băm và phi cho dậy mùi thơm, tiếp theo bạn cho tôm khô vào xào, nêm 1 chút nước mắm, 1 chút đường và đảo đều là tắt bếp, xúc tôm ra đĩa để cho nguội.

Muốn giảm cân không thể bỏ qua món nộm rau muống cực ngon này - Ảnh 4

 Bước 4

Pha nước trộn nộm: Ớt sừng+ tỏi băm nhỏ. Cho nước mắm, đường, 1 thìa nước cốt chanh vào bát và khuấy đều cho đường tan hết sau đó cho tỏi và ớt băm vào cùng rồi khuấy đều, bạn có thể nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.

Muốn giảm cân không thể bỏ qua món nộm rau muống cực ngon này - Ảnh 5

 Cho rau muống đã luộc chín vào âu cùng với tôm khô, nước trộn nộm, lạc giã dập sau đó trộn thật đều nguyên liệu. Cho nôm rau muống tôm khô ra đĩa để thưởng thức. 

Cách làm nộm rau muống đậu phụ - món ngon giải ngán lý tưởng

Cách làm nộm rau muống đậu phụ - món ngon giải ngán lý tưởng

Không cần thịt lợn, thịt bò, cũng chẳng cần đến tôm, món nộm rau muống đậu phụ vừa dễ kiếm nguyên liệu, vừa rẻ tiền lại giòn, mát và ngon vô cùng.

Theo Hương Giang/ Helino