Đặt tảng bùn khô lên bàn ăn, khách khứa nhăn nhó nhưng khi nếm thử phải khen hết lời

27/01/2018 04:16

Họ nhăn nhó là vì không họ không biết giấu trong lớp bùn khô thô thiển đó là một món ăn cực kì ngon lành. Nếu “bí” món để thay đổi khẩu vị, bạn có thử áp dụng cách làm sau nhé.

Rất nhiều chị em phụ nữ đã từng làm món ăn này đãi khách, bạn bè thân thiết. Họ kể rằng mỗi khi dọn món ăn này lên, nhìn thấy tảng bùn khô, ai nấy cũng đều thắc mắc, có người lại nhăn nhó khó chịu. Thế nhưng khi chủ tiệc giới thiệu và mời khách dùng thử, ai ăn vào cũng tấm tắc khen, đồng thời hỏi cách thực hiện, công thức.

Đặt tảng bùn khô lên bàn ăn, khách khứa nhăn nhó nhưng khi nếm thử phải khen hết lời - Ảnh 1
Giấu trong lớp bùn khô thô thiển đó là một món ăn cực kì ngon lành. (Ảnh: Internet)

Thật ra, giấu trong lớp bùn xấu xí kia là một con gà vàng ươm, thơm lừng, thịt ngon ngọt và nóng hổi. Nếu bạn vẫn chưa biết là món gì thì xin bật mí, đây là món có tên gọi rất dân dã: gà ăn mày. Đây là món đặc sản của vùng Hàng Châu, Trung Quốc và được cho rằng người đầu tiên tạo ra món ăn này là một người ăn mày.

Người này vì quá đói nên đã trộm gà của một gia đình nọ, khi đang nhóm lửa, chuẩn bị nướng gà thì anh ta phát hiện Hoàng thượng đi ngang qua. Sợ bị phát hiện, anh đã giấu gà trong bùn rồi ném vào lửa. Chính mùi thơm của gà gói trong bùn đã làm Hoàng thượng dừng chân, cùng anh ăn mày thưởng thức món ăn. Cách chế biến lạ cùng hương vị tuyệt vời của món ăn đã làm Hoàng thượng khen lấy khen để. Vậy là món ăn này trở nên phổ biến và nổi tiếng cho đến bây giờ.

Đặt tảng bùn khô lên bàn ăn, khách khứa nhăn nhó nhưng khi nếm thử phải khen hết lời - Ảnh 2
Món ăn này đã trở thành một đặc sản của nhiều nhà hàng. (Ảnh: Internet)

Vì là một món ăn dân dã nên món này chẳng quá khó để thực hiện đâu. Bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 1 con gà ta

- Gia vị: muối, ớt, chanh, đậu tương, bột ngũ vị, hoa hồi, dầu đinh hương, nước tương, quế, muối, đường, hạt tiêu.

- Lá chanh, hành lá, gừng

- Lá sen hoặc giấy bạc

- Củi hoặc than để nướng

Cách thực hiện:

- Làm sạch gà, nội tạng gà sau khi làm sạch cũng giữ lại, đừng bỏ đi. Bạn chỉ cần bỏ phần phau câu gà nếu không thích ăn.

- Ướp gà với các gia vị như hồi, dầu đinh hương, nước tương, quế, muối, đường, hạt tiêu. Lá chanh, hành lá, gừng, đậu tương, bột ngũ vị sẽ nhét vào bụng gà cùng với nội tạng gà.

- Khâu gà lại cho kín

- Bọc gà bằng lá sen, nếu không tìm được lá sen, bạn có thể dùng giấy bạc. Tuy nhiên, lá sen vẫn là sự lựa chọn tốt nhất.

Đặt tảng bùn khô lên bàn ăn, khách khứa nhăn nhó nhưng khi nếm thử phải khen hết lời - Ảnh 3
Nên dùng lá sen bọc gà sẽ ngon hơn. (Ảnh: Internet)

- Sau đó, bọc đất sét bên ngoài lá sen. Nên bọc đều, đừng để chỗ dày chỗ mỏng sẽ làm gà chín không đều. Cũng đừng trét đất sét dày quá nếu không thịt gà sẽ khó chín.

- Giờ thì bạn có thể nướng gà với than hoặc củi. Thời gian nướng sẽ khoảng 1 đến 2 giờ đồng hồ. Bạn chỉ nên để lửa vừa phải, đừng nhỏ cũng đừng quá lớn.

Cách dùng: Đập bể đất sét, mở lá sen ra và tận hưởng hương thơm ngọt ngào từ thịt gà bọc trong lá sen, đất sét.

Đặt tảng bùn khô lên bàn ăn, khách khứa nhăn nhó nhưng khi nếm thử phải khen hết lời - Ảnh 4
(Ảnh: Internet)

Xé một miếng gà, chấm với ít muối tiêu chanh, chắc chắn chẳng ai có thể quên được hương vị tuyệt vời từ món ăn dân dã này. Tết này bạn có thể giúp cả nhà thay đổi khẩu vị với món “gà ăn mày” này nhé. Chắc chắn ai cũng sẽ nhớ mãi đấy.

Bạn đang xem bài viết trong chuyên mục Nấu gì hôm nay trên Phụ nữ và gia đình
Xem thêm chủ đề liên quan:
Xem thêm bài viết liên quan :
Cách làm gà nướng mật ong vàng óng, thơm nức cho đêm tiệc Giáng sinh
Món gà nướng mật ong vàng ươm, thơm lừng, chỉ nhìn thôi đã ứa nước miếng ngon không kém gì ngoài tiệm. Thịt gà đậm...
XEM TIẾP
Cách làm gà không lối thoát phiên bản bột mì muối hột cực lạ, cực ngon
Nếu ai đã từng mê món gà bó xôi đã làm mưa làm gió trong suốt thời gian qua trên các bàn tiệc, thì ko...
XEM TIẾP
Chỉ cách làm gà quay bằng lò vi sóng nhanh gọn thơm ngon hấp dẫn đãi cả nhà cuối tuần
Chỉ cách làm gà quay bằng lò vi sóng nhanh gọn thơm ngon hấp dẫn đãi cả nhà cuối tuần các bạn nhé!
XEM TIẾP
lieu-linh-vuot-ben-phai-container-nguoi-di-xe-may-gap-tai-nan-kinh-hoang-tren-pho
Người đi xe máy đã quá liều lĩnh khi cố gắng vượt container ở khoảng cách vô cùng hẹp và... ...
tran-thanh-truong-giang-gay-bao-voi-nhung-phat-ngon-nhay-cam-tren-song-truyen-hinh
Những phát ngôn và hành động nhạy cảm của Trấn Thành - Trường Giang trên sóng truyền hình khiến nhiều... ...
loi-tran-tinh-cua-su-thay-bao-hanh-be-trai-10-tuoi-tham-tim-khap-nguoi
Theo Ban trị sự Phật giáo tỉnh Thanh Hóa, sự việc bé trai bị sư thầy đánh đã xảy ra... ...
chi-nhan-xem-thu-quynh-dien-vai-my-soi-toi-thay-giat-minh-vi-giong-qua
Chí Nhân chia sẻ, anh không thể sống chung với Thu Quỳnh nữa vì thói giả dối, đồng thời khi... ...
lan-phuong-sau-sinh-moi-nguoi-hay-chi-quan-tam-be-ma-quen-mat-nguoi-dau-don-va-met-moi-nhat-la-nguoi-me
Không chỉ thế, nhiều người còn luôn áp đặt, định kiến, thậm chí là chê trách cách nuôi con của... ...
clip-hoa-hau-my-va-mieng-khi-nhan-xet-ve-kha-nang-tieng-anh-cua-hhen-nie
Lời nhận xét của Hoa hậu Mỹ đang gây tranh cãi trong cộng đồng mạng.
khong-biet-phai-lam-gi-thi-tot-nhat-nen-nam-im-huong-thu
"Anh có thể chiếm được thân thể tôi nhưng đừng hòng chiếm được trái tim tôi".
nam-em-nhay-mua-khi-dien-vedette-tai-show-thoi-trang
Trong sự kiện thời trang diễn ra tại Đà Lạt vừa qua, việc Nam Em cởi giày, đi chân trần... ...
chu-cho-tung-don-bat-gon-ca-tre-khung-trong-chop-mat
Sau một hồi kiên nhẫn, chú chó Golden bất ngờ tung đòn thần tốc, bắt gọn cá trê khủng trong... ...
chui-tran-thanh-truong-giang-thi-sinh-6-tuoi-am-ngay-10-trieu
Thí sinh nhí đã lễ phép xin phép Trấn Thành, Trường Giang: 'Chịu khó nghe con chửi một chút' càng... ...
khi-sap-het-tien-ngoc-trinh-chi-mua-sam-don-gian-the-nay-thoi
Lần trước khô máu hết 4 tỷ tiền mua sắm, còn lần này cô mua sắm thế nào khi sắp... ...
video-doan-van-hau-bi-cau-thu-malaysia-danh-nguoi-gay-buc-xuc
Tình huống diễn ra ở đầu hiệp 2 trận chung kết lượt đi AFF Cup 2018, cầu thủ Malaysia đã... ...