Cận cảnh cách làm chè trôi nước hình trái đào tiên đang gây sốt cộng đồng mạng

Nấu gì hôm nay 27/12/2017 04:31

Làm ngay món chè trôi nước hình trái đào tiên vừa đẹp mắt vừa ngon miệng mời cả nhà nhé!

Nguyên liệu

Cận cảnh cách làm chè trôi nước hình trái đào tiên đang gây sốt cộng đồng mạng - Ảnh 1

Nhân đậu xanh

200gr đậu xanh bỏ vỏ

1 thìa canh nước cốt dừa

60gr đường

1 thìa canh dầu ăn

½ thìa café muối

Vỏ bánh trôi

150gr bột nếp

50gr bột bắp

15gr đường

120gr nước sôi

Với vỏ màu hồng và màu xanh lá: thay nước bằng nước ép củ dền, nước ép lá nếp (lá dứa) nhưng vẫn phải đun sôi.

Nước đường:

1 lít nước

300gr đường phèn

½ thìa cafe muối

20gr gừng tươi 

Cách làm

Bước 1

Đậu xanh ngâm với nước trước 2 giờ. Cho nước vào xâm xấp, nấu lửa nhỏ chín mềm. Xay nhuyễn với nước cốt dừa.
Bước 2

Cho ra chảo, thêm đường, muối, dầu ăn sên nhân đến khi khô dẻo.
Cận cảnh cách làm chè trôi nước hình trái đào tiên đang gây sốt cộng đồng mạng - Ảnh 2

Bước 3

Nhân tới thì bắc xuống, để nguội vo thành viên nhỏ bằng quả quất.
Bước 4

Cho bột nếp, bột bắp, đường vào âu, đổ nước sôi vào dùng vá trộn đều. Sau đó dùng tay nhồi mịn thành khối.

Cận cảnh cách làm chè trôi nước hình trái đào tiên đang gây sốt cộng đồng mạng - Ảnh 3
Bước 5

Bọc kín chờ tạo hình.

Đối với bột màu hồng và xanh lá cách nhồi như vậy.

Lưu ý: có thể cho nước vào từ từ để tránh bột nhão do mỗi loại bột hấp thụ nước khác nhau. Nếu bột khô cho thêm nước, còn khi nhão thì thêm bột nếp.
Bước 6

Thoa ít dầu ăn ra tay để không dính tay. Vo bột màu trắng thành viên lớn, sau đó lấy ít bột màu hồng vò thành viên nhỏ, ép hơi dẹp và đặt lên bột trắng. Ve lại cho mặt bột mịn.
Cận cảnh cách làm chè trôi nước hình trái đào tiên đang gây sốt cộng đồng mạng - Ảnh 4

Bước 7

Làm dẹp và đặt nhân vào, vo tròn lại. Dùng tay nắn lại tạo chóp nhọn như đầu quả đào. Dùng sống dao ép vào tạo một đường rãnh trên thân.
Bước 8

Cắt 2 miếng bột nhỏ màu xanh như hình tam giác, sau dó dùng tay nắn lại thành hình chiếc lá và đính lên quả đào.

Cận cảnh cách làm chè trôi nước hình trái đào tiên đang gây sốt cộng đồng mạng - Ảnh 5
Bước 9

Thả viên trôi nước vào nồi nước sôi, đun lửa vừa đến khi trôi nước nổi lên mặt thì vớt ra.
Đun nước với đường phèn, muối và gừng, đến khi đường tan thì thả viên trôi nước vào. Đun thêm 10 phút trên lửa nhỏ là được. Múc chè trôi nước ra dùng nóng.Cận cảnh cách làm chè trôi nước hình trái đào tiên đang gây sốt cộng đồng mạng - Ảnh 6

Trời lạnh, thưởng thức chè trôi sầu riêng nóng hổi thơm phức thì còn gì bằng

Chè trôi sầu riêng mềm mịn, dẻo ngon, ngọt thanh vô cùng hấp dẫn chắc chắn ai cũng sẽ thích khi thưởng thức.

TIN MỚI NHẤT