Cách làm bánh flan núng nính, ngọt mềm

10/12/2017 04:52

Từng miếng bánh mềm mịn, núng nính, ngọt ngào cộng thêm mùi vị caramel lan tỏa trong miệng thật thú vị.

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 4 quả trứng gà, để nhiệt độ thường

- 350ml sữa tuơi

- 50ml kem tươi whipping cream

- 2 thìa đường

- 1 thìa rượu Rum hoặc thay bằng vani

Phần caramel:

- 5-6 thìa đường

- 1 chút nước

- Khuôn bánh flan

- Xửng hấp

Cách làm bánh flan núng nính, ngọt mềm - Ảnh 1

Nguyên liệu làm bánh flan 

Hướng dẫn cách làm bánh flan:

Cách làm bánh flan núng nính, ngọt mềm - Ảnh 2

- Bước 1: Nấu caramel, cho đường và 1 chút nước vào nồi, lắc nhẹ cho ướt đường rồi bật bếp nấu cho đường tan hết, nước đường sẽ dần dần chuyển màu cánh gián, bạn lắc nhẹ nồi để màu nước đường được đồng đều, khi thấy màu caramel đã đạt như ý thì cho thêm 1 chút nước để caramel không bị quá đặc và lắc nhẹ, nấu cho sôi là tắt bếp sau đó dùng thìa múc caramel chia đều ra các khuôn đựng bánh, đợi cho nguội caramel sẽ cứng lại.

Cách làm bánh flan núng nính, ngọt mềm - Ảnh 3

- Bước 2: Bạn đập trứng gà ra tô, thêm đường, rượu rum hoặc vani rồi khuấy đều cho trứng đường hòa tan.

Cách làm bánh flan núng nính, ngọt mềm - Ảnh 4

- Bước 3: Đổ sữa tươi, kem tươi vào nồi và bật bếp nấu cho sữa nóng già là tắt bếp, rót từ từ hỗn hợp sữa vào tô trứng và khuấy đều sau đó lọc qua rây lấy hỗn hợp trứng sữa mịn mượt.

Cách làm bánh flan núng nính, ngọt mềm - Ảnh 5

- Bước 4: Rót phần trứng sữa chia đều vào các khuôn bánh caramel đã nguội.

- Bước 5: Cho nước vào xửng hấp đun sôi sau đó xếp bánh vào xửng, cứ 3 phút bạn mở nắp vung 1 lần để hơi nước trong nồi không bị nhỏ xuống mặt bánh, thời gian hấp bánh khoảng 15-18 phút tùy theo khuôn bánh to hay nhỏ mà thời gian hấp bánh sẽ chênh lệch vài phút, bạn có thể kiểm tra bằng cách: hơi nghiêng khuôn bánh xem bánh đã đông lại chưa, nếu bánh đông lại mà không còn ở dạng nước là bánh đã chín.

Cách làm bánh flan núng nính, ngọt mềm - Ảnh 6

Lấy bánh ra để cho nguội hẳn thì đem cất ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng, khi ăn lấy bánh ra dùng dao mũi nhọn lách xung quanh thành bánh, úp ra đĩa và thưởng thức.

Cách làm bánh flan phô mai bằng nồi cơm điện cực đơn giản
Nếu như nhà bạn không có lò nướng để làm bánh thì các bạn đừng lo bởi có rất nhiều cách để có thể làm...
XEM TIẾP
Công thức làm bánh flan chuẩn mềm mịn không rỗ, không tanh mùi trứng
Cùng tham khảo công thức bánh flan cực chuẩn của mẹ Đỗ Kim Anh.
XEM TIẾP
Cách làm kem sữa tươi, kem chuối, kem sôcôla, bánh flan tại nhà
Kem luôn là món ưa thích của nhiều người, đặc biệt là vào các mùa nắng nóng. Hôm nay Phụ nữ và Gia đình sẽ...
XEM TIẾP
nguoi-dan-ong-may-man-thoat-chet-trong-gang-tac-truoc-dau-xe-tai
Tài xế xe máy đã nhanh trí chuyển hướng khi thấy chiếc xe tải bất ngờ lao vào mình, chính... ...
hari-won-thach-thuc-doi-dot-nha-lam-vy-da-vi-dam-nhac-toi-tien-dat
Lâm Vỹ Dạ tuyên bố: "Trong lòng Hari Won chỉ có 1 người rap hay thôi" khiến khách mời và... ...
than-thai-sieu-pham-cua-cau-be-dung-tay-khong-chat-gach
Chỉ trong nháy mắt viên gạch đã nát vụn với 'nội công' kinh người từ cậu nhóc.
du-cach-dien-mot-chiec-so-mi-trang
Kiểu áo cơ bản này có thể kết hợp linh hoạt cùng nhiều trang phục đa dạng như áo khoác... ...
2-kieu-toc-buoc-thap-dieu-da-cho-buoi-hen-ho-ngay-20-10
Tóc buộc thắt nút thấp sau gay hay biến tấu với các múi tết lớn mang đến vẻ dịu dàng,... ...
mon-qua-20-10-doc-dao-y-nghia-cua-canh-may-rau-khien-hoi-chi-em-phat-sot
Trên nền bài hát 'Những cô gái trên quê hương quan họ', những động tác múa rất điệu đà, tay... ...
cac-ong-bo-kho-so-vi-bi-quy-tu-gianh-mat-vo
Vừa mới đặt chân lên giường thì các ông chồng đã bị 'người tình mới' của mẹ chặn lại.
truong-giang-bi-cu-ba-74-tuoi-chi-thang-mat-goi-la-thang-lun
'Con không đắc tội gì với cô, sao cô lại chửi con', Trường Giang phân trần.
2-chang-trai-khoa-moi-xuat-sac-am-100-trieu-dong-tu-truong-giang-tran-thanh
Cặp đôi thí sinh nam bạo gan 'khóa môi' nhau trên sân khấu khiến Trấn Thành, Trường Giang 'đứng hình'.
tran-thanh-dung-hinh-khi-nghe-hari-won-la-vo-truong-giang
Trong lúc giao lưu và hỏi thí sinh rằng có biết cô Hari Won là ai không? Trấn Thành 'đứng... ...
meo-don-gian-danh-bay-mun-dau-den-da-kho-bong-troc
Aspirin có khả năng làm mềm, tẩy tế bào chết nên có thể tận dụng làm hỗn hợp loại bỏ... ...
goi-y-4-kieu-trang-phuc-du-dam-cuoi
Bạn có thể chọn phong cách lãng mạn với đầm xanh nhạt bay bổng hoặc thêm cá tính cùng bộ... ...