Mẹo vệ sinh thớt gỗ đúng cách và những lưu ý khi sử dụng

Điều gì làm cho thớt trở nên độc hại?

Bạn đã bao giờ nhìn thấy một miếng hành tây nhỏ bám trên thớt của mình chưa? Cắt lát và thái hạt lựu để lại những mẩu thức ăn không phải lúc nào cũng được rửa sạch đúng cách. Điều này khiến thớt trở thành nơi lý tưởng cho vi khuẩn phát triển và chúng có thể bám vào các nguyên liệu khác - điều này không tốt cho sức khỏe của bạn. Cách duy nhất để khắc phục điều này là giữ cho dụng cụ nhà bếp sạch sẽ và tuân thủ các quy tắc vệ sinh cơ bản. Bắt đầu với thớt.

Dưới đây là 5 quy tắc thiết yếu cần tuân theo khi sử dụng thớt

1. Đầu tư vào chất lượng

Thớt có đủ loại vật liệu - gỗ, nhựa, gốm, thép không gỉ. Bạn phải đảm bảo rằng thớt đạt tiêu chuẩn thực phẩm, không chứa BPA và được làm bằng vật liệu chất lượng, an toàn khi sử dụng.

2. Có nhiều hơn một bảng thớt

Có nhiều hơn một thớt không chỉ là một động thái cầu kỳ. Sử dụng một thớt duy nhất cho mọi thứ - từ thịt gà sống đến cà chua tươi - có thể làm tăng đáng kể nguy cơ lây nhiễm chéo. Hãy giữ các thớt riêng biệt: một thớt cho thịt, một thớt cho rau và một thớt cho trái cây để đảm bảo an toàn.

3. Vệ sinh và khử mùi thường xuyên

Không để thức ăn trên thớt quá lâu. Rửa sạch thớt sau mỗi lần sử dụng. Sử dụng xà phòng rửa chén thích hợp để vệ sinh và khử mùi triệt để. Điều này giúp giảm vi khuẩn, mùi hôi và vết bẩn không mong muốn.

4. Thay thớt thường xuyên

Khi thớt của bạn bắt đầu xuất hiện các dấu hiệu như rãnh sâu, vết bẩn hoặc vết nứt, thì đã đến lúc bạn nên vứt nó đi. Ngay cả với thói quen vệ sinh tốt nhất, một chiếc thớt cũ vẫn có thể ẩn chứa vi khuẩn ở những nơi bạn không thể với tới.

Làm thế nào để vệ sinh thớt?

1. Thớt nhựa

Cho vào máy rửa chén nếu bạn có. Đối với các vết bẩn không thể tẩy, hãy thử chà bằng hỗn hợp giấm và baking soda. Luôn chọn nhựa không chứa BPA và nhựa dùng trong thực phẩm để sử dụng an toàn.

2. Thớt gỗ

Rửa bằng tay với xà phòng nhẹ và lau khô bằng khăn sạch. Để khô tự nhiên trước khi cất giữ. Để có mùi mạnh hơn, hãy chà xát bằng muối và nước cốt chanh - có tác dụng kỳ diệu sau khi thái thịt hoặc cá.

3. Thớt thép không gỉ

Cái này khá dễ bảo dưỡng. Chỉ cần rửa bằng xà phòng nhẹ và xả sạch. Không cần xử lý đặc biệt.

4. Thớt gốm

Có thể trông rất thời trang, nhưng đồ gốm cần được chăm sóc đặc biệt. Nó nặng và dễ vỡ, vì vậy hãy xử lý nhẹ nhàng. Sử dụng miếng bọt biển mềm với nước xà phòng và đối với vết bẩn cứng đầu, hãy chà bằng hỗn hợp giấm-baking soda.