Rau cần muối xổi ăn kèm thịt đông, thịt kho hay cá kho rất ngon.
- Bí quyết muối dưa tổng hợp siêu ngon, giải ngán cho ngày Tết
- Muối dưa bắp cải rất dễ, nhưng muốn ngon bạn nhất định phải tham khảo công thức này
Nguyên liệu
Rau cần: 1,5kg
Đường: 20g
Muối: 80g
Giấm: 2 thìa canh
Cà rốt: 1 củ
Rau răm: 1 mớ
Tỏi: 1 củ
Cách làm
Bước 1
Rau cần nên mua được rau cần cạn, thân ngắn, mập map màu xanh nhạt thì sẽ thơm, giòn và đậm đà hơn rau cần nước. Sau khi nhặt bỏ rễ, lá sâu, úa, rửa sạch, để ráo nước, cắt khúc 4-5cm.
Bước 2
Cà rốt gọt vỏ, bào sợi, có thể chừa lại một ít tỉa hỏa và cắt mỏng 1-2mm để trang trí.
Bước 3
Rau răm rửa sạch, thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ, thái lát.
Bước 4
Cho rau cần, tỏi, cà rốt vào rau răm vào trộn thật đều.
Bước 5
Đun sôi khoảng 800ml nước, cho muối, giấm, đường vào khuấy tan, gạn bỏ cặn và để nguội.
Chuẩn bị một hũ thủy tinh sạch, lau thật khô, cho phần rau vào hũ sau đó đổ phần nước muối vào, dùng đĩa sứ hoặc vật nặng để lên. Sau 1 ngày là có thể ăn được.
Rau cần chua giòn khi kết hợp với rau răm lại thơm thơm rất kích thích vị giác. Rau cần muối xổi ăn kèm thịt đông, thịt kho hay cá kho rất ngon tuy nhiên món dưa này không để được lâu nên bạn không nên muối nhiều quá và chỉ nên sử dụng trong 3-4 ngày thôi nhé!
Chúc bạn thành công với món rau cần muối xổi này nhé!
Mẹ 2 con mách cách làm dưa muối tổng hợp vừa ngon vừa đẹp, ngắm thôi đã đủ thèm
Cùng một lúc bạn có thể làm được món dưa muối thập cẩm với nhiều nguyên liệu vô cùng giòn ngon, hấp dẫn mà không mất công làm nhiều loại khác nhau để thưởng thức.
