Mẹ trẻ 9x xinh như hot girl chia sẻ cách làm nem thính chuẩn Hà Nội

27/07/2018 13:00

Nem thính là món ăn vặt cực đỉnh bạn nhất định phải làm đãi cả nhà nhé!

Nguyên liệu

1 cái tai heo

100gr thính

Nước mắm, đường, gia vị

Chanh, tỏi, ớt

Lá sung, xà lách, rau thơm

Cách làm

Mẹ trẻ 9x xinh như hot girl chia sẻ cách làm nem thính chuẩn Hà Nội - Ảnh 1

Bước 1

Chọn tai heo có màu sáng, cầm thấy săn chắc, không bị mềm nhũn, màu sắc bợt bạt, kém tươi.

Tai heo cạo sạch lông, rửa với giấm, muối cho thật sạch và hết mùi hôi. Sau đó cho tai vào nồi luộc với một chút giấm. Điều này giúp tai thơm và trắng hơn.

Bước 2

Khi tai chín, thả ngay vào tô nước đá để tai được giòn, trắng, không bị thâm.

Khi tai nguội hoàn toàn, vớt ra để ráo.

Mẹ trẻ 9x xinh như hot girl chia sẻ cách làm nem thính chuẩn Hà Nội - Ảnh 2

Bước 3

Thái tai thành các miếng mỏng, tỏi băm nhuyễn.

Bước 4

Ướp tai với tỏi bằm nhuyễn, gia vị. 

Mẹ trẻ 9x xinh như hot girl chia sẻ cách làm nem thính chuẩn Hà Nội - Ảnh 3

Bước 5

Thêm thính sau đó đeo găng tay nilon trộn, bóp đều cho thính bám đều vào tai heo.

Cách làm thính:

Nguyên liệu:

7 phần gạo tẻ

1 phần gạo nếp

2 phần đậu tương/đậu xanh đã xát vỏ

Cách làm:

Tất cả đem vo sạch, để ráo nước, rang thật vàng. Cho gạo ra, để nguội rồi cho máy xay mịn.

Đổ bột thính ra rây, rây lấy phần bột thính mịn là xong.

Thính có thể bảo quản trong lọ, đậy nắp kín dùng dần.

Cách làm nước chấm:

 Cho 1 thìa đường trắng, 1 thìa giấm gạo, 1 thìa nước mắm, 3 thìa nước lọc vào bát, khuấy đều.

Cuối cùng, cho tỏi băm, có thể cho thêm cả ớt băm, khuấy đều là bạn đã có 1 bát nước chấm nem thính thơm ngon rồi.

Khi ăn bạn dùng bánh tráng cuốn rau sống kèm dưa chuột thái mỏng và nem thính rồi chấm vào bát nước mắm chua cay, ngon hết sảy!

Mẹ trẻ 9x xinh như hot girl chia sẻ cách làm nem thính chuẩn Hà Nội - Ảnh 4

Chúc bạn thành công!

Mẹ trẻ 9x xinh như hot girl chia sẻ cách làm nem thính chuẩn Hà Nội - Ảnh 5

Mẹ trẻ 9x xinh như hot girl chia sẻ cách làm nem thính chuẩn Hà Nội - Ảnh 6

Mẹ Mimi - sinh năm 1992, hiện đang sinh sống và làm việc tại Hà Nội, là mẹ của một bé gái 1 tuổi cực dễ thương. 

Bạn đang xem bài viết trong chuyên mục Nấu gì hôm nay trên Phụ nữ và gia đình
Xem thêm chủ đề liên quan:
Xem thêm bài viết liên quan :
Cách làm nem rán giòn tan, an mãi không ngấy
Mùa hè thường chúng ta rất ngại làm món chiên rán vì cảm thấy nóng và ngấy. Tuy nhiên với cách chế biến nem rán...
XEM TIẾP
Quán nem nướng cuốn sả chua hơn 20 năm ở Cần Thơ
Cuốn nem đầy ụ rau, sả chua chấm với nước chấm mắm nêm cay the níu chân du khách khi ghé Tây Đô.
XEM TIẾP
Làm nem chua đơn giản không cần gói gia vị sẵn
Không cần dùng gói gia vị nem chua có sẵn, không tốn nhiều lá chuối nhưng nem chua thành phẩm vẫn ngon chuẩn vị, đảm...
XEM TIẾP
CUỘN XUỐNG ĐỂ XEM THÊM