Trang chủ Nấu gì hôm nay

Mách bạn cách chế biến hàu ngon ngất ngây mà cực đơn giản

24/05/2018 09:36

Hàu là hải sản có giá trị dinh dưỡng cao và có công dụng bổ thận tráng dương, tăng cường sinh lực tuyệt vời đối với các quý ông. Các món ăn chế biến từ hàu được nhiều người yêu chuộng. Tuy nhiên, không phải cũng biết cách chế biến hàu ngon và giữ cho hàm lượng chất dinh dưỡng trong hàu không bị vơi đi. Sau đây là hướng dẫn về những cách chế biến đơn giản nhất. Mời các bạn cùng tham khảo và trải nghiệm nhé!

1. Hàu có công dụng gì?

Mách bạn cách chế biến hàu ngon ngất ngây mà cực đơn giản ảnh 1
Hàu là loại hải sản có giá trị dinh dưỡng cao -Ảnh: Internet

Chắc chắn bạn sẽ "choáng" với giá trị dinh dưỡng cao từ hàu. Đây là một loại thực phẩm giúp bổ sung protein, carbohydrates, cung cấp nguồn vitamin dồi dào như vitamin A, B1, B2, B3, C, D và đặc biệt là các khoáng chất, kích thích tố có lợi cho sức khỏe của con người.

Mách bạn cách chế biến hàu ngon ngất ngây mà cực đơn giản ảnh 2
Tuổi nào ăn hàu cũng khỏe -Ảnh: Internet

Theo Đông y, hàu là loại hải sản có vị ngọt hơi mặn, tính mát, có thể chữa được chứng mất ngủ do nhiệt, chứng hoa mắt, chóng mặt, phụ nữ rối loạn tiền mãn kinh, phụ nữ sau sinh thiếu sữa, thiếu máu.

Mách bạn cách chế biến hàu ngon ngất ngây mà cực đơn giản ảnh 3
Ăn hàu rất tốt cho sinh lý nam -Ảnh: Internet

Đặc biệt, hàu có tác dụng tráng dương, bổ tinh và hỗ trợ chữa trị các chứng di mộng tinh, hoạt tinh, yếu sinh lý, liệt dương, hiếm muộn ở nam giới.

Sau mỗi lần phóng tinh, cơ thể nam giới thường bị mất kẽm. Hàu có chứa rất nhiều kẽm là yếu tố vi lượng cần thiết việc tạo ra tinh dịch. Vì vậy, đây là thực phẩm rất tốt dành cho nam giới.

2. Cách chế biến hàu ngon

Mách bạn cách chế biến hàu ngon ngất ngây mà cực đơn giản ảnh 4
Làm sạch hàu -Ảnh: Internet

Cách làm sạch hàu ăn sống đó là khi mua hàu về, bạn nên ngâm với nước sạch khoảng 2 tiếng. Dùng dao và bàn chải lớn chà từ phần cuống nắp hàu đến phần miệng nắp hàu để rửa hết bùn đất và những cạnh sắc trên vỏ hàu. Vừa chà vừa rửa lại hàu dưới vòi nước để làm trôi hết lớp bùn bên ngoài. Hàu sẽ tự hé miệng, dễ dàng tách vỏ và chế biến.

Mách bạn cách chế biến hàu ngon ngất ngây mà cực đơn giản ảnh 5
Làm sạch hàu là bước quan trọng trước khi chế biến -Ảnh: Internet

Hàu được chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon. Sau đây là hướng dẫn những món thông dụng nhất gồm: Hàu chấm mù tạt, hàu nướng phô mai, canh hàu.

  • Hàu chấm mù tạt

Thịt hàu tươi rất bổ dưỡng nên món hàu sống là món ăn ưa thích của nhiều người. Người ta thường kết hợp ăn hàu sống với mù tạt để giảm độ tanh. Mù tạt được làm từ tinh dầu ép của cây cải bẹ, loại gia vị này có vị cay nồng, tính ôn.

Mách bạn cách chế biến hàu ngon ngất ngây mà cực đơn giản ảnh 6
Hàu chấm mù tạt -Ảnh: Internet

Hàu sống với vị ngọt lịm, thịt hàu dai, mềm, lạnh mát trong lưỡi, cộng với sức nồng mù tạc, sẽ tăng khẩu vị cho món ăn thêm hấp dẫn.

Cách làm hàu ăn sống kèm mù tạt như sau:

  • Sơ chế thật kỹ là điều cần làm trước tiên để yên tâm thưởng thức món ngon này.
  • Sau khi lấy hàu ra khỏi vỏ, làm sạch, bạn đặt hàu trở lại nửa miếng vỏ. Lấy đá chườm để chờ sử dụng.
  •  Xếp hàu ra đĩa rồi thêm húng quế, hành lá và vắt chanh lên. Đảo cho chanh làm sạch hàu. 
Mách bạn cách chế biến hàu ngon ngất ngây mà cực đơn giản ảnh 7
Thêm húng quế, hành lá và vắt chanh lên -Ảnh: Internet
  • Cho mù tạt và nước tương vào chén trộn đều. Sau đó vắt chanh vào.
  • Khi ăn, bạn nhúng đều hàu vào mù tạt trong 1-2 phút để tái rồi dùng.
Mách bạn cách chế biến hàu ngon ngất ngây mà cực đơn giản ảnh 8
Nhúng đều hàu vào mù tạt -Ảnh: Internet
  • Hàu nướng phô mai

Nướng hàu với phô mai là cách chế biến hàu cho chồng ăn vừa ngon vừa bổ và giúp chàng trở nên vô cùng sung mãn được nhiều bà nội trợ áp dụng.

Mách bạn cách chế biến hàu ngon ngất ngây mà cực đơn giản ảnh 9
Hàu nướng phô mai -Ảnh: Internet

Đây cũng được xem là món hàu nướng ngon quen thuộc bởi với cách nướng hàu này sẽ giữ được vị ngon, béo ngậy và thơm nhất.

Nguyên liệu làm hàu nướng phô mai:

Mách bạn cách chế biến hàu ngon ngất ngây mà cực đơn giản ảnh 10
Nguyên liệu làm hàu nướng phô mai -Ảnh: Internet
  • Hàu tươi tách vỏ, làm sạch
  • Phô mai con bò cười: 4 cục
  • Sốt mayonnaise: 30ml
  • Sữa tươi không đường: 60ml
  • Chanh: 15ml
  • Đường: 20g

Cách chế biến:

Bước 1: Làm phần sốt phô mai

Cho 4 cục phô mai, sốt mayonnaise vào bát. Trộn đều với sữa tươi, đường và nước cốt chanh vào bát để tạo thành hỗn hợp thật mịn.

Cho hỗn hợp này lên bếp và đun cách thuỷ. Lưu ý quấy đều để thu được hỗn hợp sốt thật sánh mịn.

Bước 2: Nướng hàu

Xếp hàu lên bếp rồi đổ sốt phô mai lên trên. Nướng hàu  trong khoảng vài phút. Chờ cho đến khi thịt hàu chín vừa phải là được. Ăn kèm với muối tiêu chanh và rau răm. Nên dùng món ăn này khi còn nóng.

Hoặc để nhanh hơn, bạn có thể nướng hàu trong lò.  Bạn làm nóng lò ở 180 độ C trong 10', nướng hàu trong lò nướng trong khoảng 5-10' là được.

  • Hàu sữa nấu canh chua
Mách bạn cách chế biến hàu ngon ngất ngây mà cực đơn giản ảnh 11
Hàu sữa nấu canh chua ngon cuốn hút -Ảnh: Internet

Hàu sữa nấu canh chua là cách nấu canh hàu ngon nhất. Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu gồm hàu sữa, dứa, cà chua, hành, thì là, ớt và me chua. 

Khi thưởng thức món ngon này bạn sẽ cảm nhận vị chua dịu ngọt. Vị ngọt của hàu sữa hòa quyện vị chua dịu của dứa và mùi thơm của thì là.

Mách bạn cách chế biến hàu ngon ngất ngây mà cực đơn giản ảnh 12
Hàu sữa nấu canh chua thơm ngon, tốt cho sức khỏe -Ảnh: Internet

Món hàu sữa canh chua giúp bạn chữa chứng hoa mắt, chóng mặt do nóng trong người.

Ngoài ra bạn có thể chế biến hàu với các món hàu hấp sả, cháo hàu sữa nấu kèm tôm khô, hàu nướng mỡ hành, nem hàu, hàu hấp gừng…

Mách bạn cách chế biến hàu ngon ngất ngây mà cực đơn giản ảnh 13
Hàu có nhiều cách chế biến -Ảnh: Internet

Với những hướng dẫn chi tiết để chế biến hàu chúng tôi vừa chia sẻ, bạn sẽ dễ dàng có được những món ăn từ hàu để bồi bổ cho chồng và các thành viên trong gia đình. Thật đơn giản phải không nào! Hãy trải nghiệm và cảm nhận những món ngon này nhé!

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách chế biến hàu ngon!

Canh hàu sữa nấu củ cải, vừa giải nhiệt vừa tốt cho “chuyện ấy” của quý ông
Cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm mà công dụng của canh hàu sữa lại quá tuyệt vời, không ai có thể phủ...
XEM TIẾP
Hàu chiên giòn - món khai vị hoàn hảo cho mọi bữa tiệc
Nếu đã quen với những món hàu nướng, hấp hay ăn tái thì nay bạn hãy thử chế biến món hàu chiên giòn rụm siêu...
XEM TIẾP
Cách làm hàu nướng phô mai béo ngậy, thơm lừng
Cùng phóng viên chuyên mục "Ngon & Lành" của VTC14 vào bếp làm món hàu nướng phô mai béo ngậy, thơm lừng.
XEM TIẾP

Tin tài trợ

Ngày: 16/08/2018
Đơn vị: VNĐ
Mặt hàngGiáTỉnh/TP
 Thịt nách (kg)  80.000  TP.HCM
 Vú heo (kg)  200.000 TP.HCM
 Cánh gà (kg)  90.000TP.HCM 
 Gà ta nguyên con (kg)  200.000TP.HCM 
Bí đỏ (kg) 22.000TP.HCM
Rau sống hỗn hợp (kg)50.000TP.HCM
Cá thu cắt khoanh (kg) 250.000TP.HCM
Nho đen trái dài (kg)150.000 TP.HCM
Thăn bò (kg)288.000TP.HCM
Bắp bò (kg)225.000TP.HCM
Đầu cá Hồi (kg) 45.000TP.HCM
Cá cam (kg)65.000TP.HCM
Cá trứng (kg) 57.000TP.HCM
Cải thảo (kg) 16.900TP.HCM
Bò viên (kg) 145.000TP.HCM
Nho đỏ ba mọi (kg)45.500TP.HCM
Cam sành (kg)20.000TP.HCM
Quýt đường (kg)45.000TP.HCM
Bưởi da xanh (kg) 60.000TP.HCM
Bưởi năm roi (kg) 35.000TP.HCM
Xoài Đài Loan (kg)40.000TP.HCM
Xoài cát Hòa Lộc (kg) 60.000TP.HCM
Xoài cát chu (kg) 40.000TP.HCM
Dưa hấu dài đỏ (kg) 12.000TP.HCM
Thanh Long Bình Thuận (kg) 25.000TP.HCM
Đu đủ (kg) 16.000TP.HCM
Chôm chôm thái (kg) 35.000TP.HCM
Chôm chôm nhãn (kg) 30.000TP.HCM
Mãng cầu tròn (kg) 60.000TP.HCM
Nhãn huế (kg) 35.000TP.HCM
Nhãn xuồng (kg) 70.000TP.HCM
Sầu riêng khổ qua (kg) 60.000TP.HCM
 Sầu riêng Ri 6 (kg)  70.000TP.HCM