Hướng dẫn cách làm nem chua ngon, đơn giản nhất ăn Tết tại nhà

11/01/2018 14:58

Ngày Tết Nguyên đán 2018 đang đến rất gần và nem chua sẽ là một món ăn vặt khoái khẩu, ăn mãi không ngán của nhiều gia đình đấy nhỉ. Nếu ai muốn làm mà chưa biết cách thì hãy tham khảo ngay hướng dẫn cách làm nem chua ngon, đơn giản nhất ăn Tết tại nhà trong bài nhé.

Ngày Tết mà có đĩa nem chua ăn nhâm nhi cả gia đình ăn quây quần bên nhau thì thật tuyệt phải không nào? Nếu đang thèm nem chua mà lại lo lắng không biết chất lượng sản phẩm bán bên ngoài có đảm bảo sạch và chất lượng hay không thì tại sao không tham khảo ngay hướng dẫn cách làm nem chua ngon, đơn giản nhất ăn Tết tại nhà dưới đây nhỉ? Bản thân tự làm bao giờ cũng yên tâm hơn đúng không các bạn. 

Bật mí cách làm nem chua ngon, đơn giản nhất ăn Tết tại nhà

Hướng dẫn làm nem chua ngon tại nhà đơn giản. Ảnh: Internet
Hướng dẫn làm nem chua ngon tại nhà đơn giản. Ảnh: Internet

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm nem chua tại nhà đơn giản: 

  • Thịt lợn nạc: 600g - 1kg (Nhớ là thịt không dính chút mỡ nào nhé)
  • Bì lợn: 300g
  • Tỏi, ớt, hạt tiêu, đường, nước mắm ngon
  • Rau thơm

Cách làm nem chua tại nhà

Bước 1: Đem thịt lợn và bì lợn đều rửa sạch, cạo sạch lông dính bên ngoài da. 

Bì lợn sau khi rửa sạch để ráo nước thì đem luộc với một ít muối, không cần luộc chín kỹ, sẽ mất độ dai và giòn của bì. Luộc xong vớt bì ra để nguội một chút rồi cho bì vào thau nước đá lạnh hoặc cho vào tủ lạnh để khoảng vài tiếng tạo độ giòn cho bì.

Luộc và thái nhỏ bì sợi làm nem chua dài khoảng 2cm
Luộc và thái nhỏ bì sợi làm nem chua dài khoảng 2cm. Ảnh: Internet

Nếu nhà nào không có tủ lạnh hay đá, thì chỉ cần bóp bì qua với rượu rồi xả nước cũng được.

Để bì ráo nước, thái chỉ mỏng, độ dài khoảng 2cm. 

Bước 2: Thịt lợn mua về sau khi rửa sạch thì thái miếng rồi cho vào máy xay xay nhuyễn.

Thịt xay nhuyễn, nên để tủ đá trước để khi xay không bị ra nước 
Thịt xay nhuyễn, nên để tủ đá trước để khi xay không bị ra nước. Ảnh: Internet

Các bạn có thể để thịt trong tủ đá từ 2-3 tiếng cho thịt đông cứng lại, lúc xay sẽ không ra nước hay quá dính, lúc trộn với các gia vị làm nem chua cũng sẽ ngấm và kết dính hơn. 

Bước 3: Chuẩn bị gia vị làm nem chua bao gồm tỏi bóc vỏ rửa sạch, băm nhuyễn. Ớt cũng thái nhỏ, bỏ hột (Nhiều nhà làm để nguyên cả hột nhưng khi vô tình ăn phải thì sẽ bị cay sốc nên để an toàn thì nên bỏ ra nhé)

Bước 4: Thịt xay ở bước 2 cho ra bát, trộn với tỏi, ớt, nước mắm, hạt tiêu, đường cùng bì lợn vào trộn đều. Nhớ là đảo đều để các gia vị thấm đều khắp thịt. 

Đảo đều thịt với các gia vị để thịt đậm đà, đúng hương vị
Đảo đều thịt với các gia vị để thịt đậm đà, đúng hương vị. Ảnh: Internet

Bước 5: Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại rồi cất trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng để thịt ngấm kỹ gia vị nhất.

Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, ướp trong 1 tiếng
Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, ướp trong 1 tiếng. Ảnh: Internet

Bước 6: Bước này là bước gói nem chua tại nhà, các bạn bỏ thịt trong tủ lạnh ra, lấy những miếng màng bọc thực phẩm đã cắt sẵn, cho thịt vào, ẩn thật chặt tay, rồi gói kỹ lại, cất trong ngăn mát tủ lạnh 24h là dùng được rồi. Nhớ là cho lá rau thơm lẫn thịt. Còn nếu bạn nào không có tủ lạnh thì cũng gói tương tự bằng màng bọc thực phẩm như trên, bao bên ngoài thêm một lớp lá chuối và lá ổi. Để bên ngoài ở nhiệt độ phòng khoảng 2 ngày là sẽ dùng được. 

Gói nem chua bằng màng bọc thực phẩm thật chặt tay, thịt kết dính nhau nhất
Gói nem chua bằng màng bọc thực phẩm thật chặt tay, thịt kết dính nhau nhất. Ảnh: Internet

Bạn thấy đấy, cách làm nem chua ngon và sạch tại nhà không hề khó chút nào mà nhất là mình có thể tự tay làm, chuẩn bị món ăn ngon cho cả gia đình thân yêu, bớt phần nào nỗi lo an toàn thực phẩm, nhất là khi dịp Tết Nguyên đán 2018 đang đến rất gần. Chúc bạn và cả gia đình có những giây phút đầm ấm, sum họp vui vẻ bên nhau trong dịp Tết đến Xuân về tràn ngập niềm vui nhé. 

Nếu còn muốn tìm hiểu và khám phá ẩm thực ngày Tết, đừng quên ghé thăm chuyên mục Món ngon ngày Tết sẽ giới thiệu cho các chị em những món ăn ngày Tết hương vị đậm đà hấp dẫn mà lại dễ làm vô cùng, chẳng mất bao nhiêu công là đã có thể chiêu đãi cả nhà với thực phẩm vừa sạch, vừa rẻ, tiết kiệm chi phí hơn nhiều. 

Một lần nữa, xin chúc các bạn cùng gia đình ăn Tết 2018 an khang, thịnh vượng. 

Bạn đang xem bài viết trong chuyên mục Dinh dưỡng trên Phụ nữ và gia đình Xem thêm bài viết liên quan :
Chuẩn vị ký ức với cách làm thịt nấu đông theo truyền thống ngon hấp dẫn
Đừng bỏ qua cách làm thịt nấu đông theo truyền thống thơm ngon, cực kỳ hấp dẫn trong bài nhé các bạn. Chắc chắn cả...
XEM TIẾP
Để có cách làm giò lụa không dùng bột ngon, các chị em không thể bỏ qua các bí quyết này
Giò lụa là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình, nhất là trong các dịp Tết đến, Xuân về. Nếu còn lo lắng ngoài...
XEM TIẾP
Học cách làm bò ngâm dấm ngon ngất ngây cực đơn giản
Thịt bò ngâm dấm thực sự là một món nhâm nhi ngày Tết cực ngon miệng mà không ngấy chút nào. Các chị em yêu...
XEM TIẾP
bi-hari-quan-ly-tai-chinh-tran-thanh-cam-thay-hen-ha-khi-khong-co-tien-tra-cuoc-taxi
Trấn Thành lên tiếng kể khổ vì bị bà xã Hari quản lý tài chính chặt chẽ.
quang-hai-duc-chinh-lay-loi-troll-fans-truoc-tran-chung-ket-aff-cup-2018
Quang Hải tự tin khoe rằng mình sắp thực hiện màn bơi bướm 50m trong sự cổ vũ nhiệt tình... ...
xich-mich-tren-truong-quay-voi-truong-giang-hari-won-tuyen-bo-bo-dan
'Tôi toàn làm nhiều còn Hari Won làm ít, nhưng lương của Hari Won lại rất nhiều. Thế thì Hari... ...
du-doan-malaysia-thang-chung-ket-aff-cup-ca-tien-tri-nhan-cai-ket-dang
Liên tục dự đoán tuyển Malaysia thắng tuyển Việt Nam trong trận chung kết AFF Cup 2018, chú cá tiên... ...
ho-ngoc-ha-ho-henh-de-lo-vong-mot-day-goi-cam
Trong một giây hớ hênh, cô đã khoe trọn đôi gò bồng đảo trước mặt nhiều người. Phát hiện ra... ...
ninh-duong-lan-ngoc-lan-dau-thua-nhan-chuyen-tinh-cam-voi-chi-dan-tren-song-truyen-hinh
Nàng 'Cám' Lan Ngọc đã thừa nhận đang hẹn hò cùng Chi Dân và từng là bạn gái của La... ...
clip-chien-si-csgt-da-nang-giup-day-xe-oto-bi-chet-may-duoc-chia-se-tren-mang
Clip: Chiến sĩ CSGT Đà Nẵng giúp đẩy xe ôtô bị chết máy được chia sẻ trên mạng.
nha-mat-dien-bo-dua-con-gai-den-ga-tau-dien-ngam-lam-het-bai-tap-moi-ve
Nhà mất điện, bố đưa con gái đến ga tàu điện ngầm làm hết bài tập mới về.
xem-lai-khoanh-khac-dang-quang-day-cam-xuc-cua-tan-hoa-hau-the-gioi-2018
Cùng nhìn lại khoảnh khắc đăng quang của Tân Hoa hậu Thế Giới 2018 - Vanessa Ponce.
bi-chu-re-danh-roi-co-dau-nga-chong-vo-giua-duong
Chiếc xe đang bon bon trên đường với niềm vui hớn hở của cặp đôi thì một sự cố bất... ...
minh-tu-nhan-cup-tu-missosology-bat-khoc-xin-loi-khan-gia-viet-nam
Minh Tú nhận cúp từ Missosology, bật khóc xin lỗi khán giả Việt Nam vì kết quả thi không như... ...
nguoi-dep-mexico-dang-quang-miss-world-2018-tieu-vy-dung-chan-o-top-30
Người đẹp đến từ Mexico đã chính thức trở thành Tân Hoa hậu Thế giới - Miss World 2018.