Nguyên liệu

500g phi lê cá

50g bột ngô

200g bột mì

2 quả trứng

Nước tương, rượu nấu ăn, muối, đường

Hành, gừng, tỏi

Sa tế, ớt khô

Cách làm

Có cách chiên cá ngon vi diệu này, các con tôi chăm ăn cá hơn hẳn - Ảnh 1

Bước 1

Cá rửa sạch ướp với chút muối, rượu nấu ăn trong vòng 20 phút cho ngấm.

Có cách chiên cá ngon vi diệu này, các con tôi chăm ăn cá hơn hẳn - Ảnh 2

Bước 2

Cho trứng, bột mì, bột ngô, muối vào tô trộn đều vừa khuấy vừa cho từng chút nước để được hỗn hợp sánh.

Có cách chiên cá ngon vi diệu này, các con tôi chăm ăn cá hơn hẳn - Ảnh 3

Bước 3

Cho cá đã ướp vào hỗn hợp bột trứng trộn đều.

Có cách chiên cá ngon vi diệu này, các con tôi chăm ăn cá hơn hẳn - Ảnh 4

Bước 4

Trong một chảo sâu lòng cho dầu vào đun sôi rồi cho cá vào chiên vàng. Sau đó vớt ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu.

Có cách chiên cá ngon vi diệu này, các con tôi chăm ăn cá hơn hẳn - Ảnh 5

Bước 5

Cho ớt, nước tương, hành lá cắt khúc, tỏi thái lát mỏng và phi thơm sau đó thêm 1 lượng nước vừa đủ, đun sôi hỗn hợp nước xốt.

Có cách chiên cá ngon vi diệu này, các con tôi chăm ăn cá hơn hẳn - Ảnh 6

Bước 6

Sau đó cho cá đã chiên vào thêm chút đường rồi rim cho cá ngấm xốt thì tắt bếp.

Có cách chiên cá ngon vi diệu này, các con tôi chăm ăn cá hơn hẳn - Ảnh 7Có cách chiên cá ngon vi diệu này, các con tôi chăm ăn cá hơn hẳn - Ảnh 8

Gắp cá ra đĩa dùng nóng. Món cá chiên làm kiểu này vẫn đảm bảo thịt dai đậm đà, phần vỏ bên ngoài giòn giòn ngấm gia vị cực hấp dẫn để làm món ăn mặn cho bữa cơm tối ngày đông đấy nhé!

Mẹ chồng thích mê món cá hấp có mùi thịt gà, chị em phổng mũi vì được khen dâu đảm

Mẹ chồng thích mê món cá hấp có mùi thịt gà, chị em phổng mũi vì được khen dâu đảm

Với cách chế biến kiểu này đảm bảo người khó tính nhất cũng thích mê món cá hấp của bạn!

Theo Hoa Đỗ/ Helino