Ngải cứu là một trong những loại thảo dược từ thiên nhiên phổ biến tại Việt Nam. Dễ kiếm, dễ sử dụng nhưng tác dụng của ngải cứu mang đến cho sức khoẻ con người rất nhiều. Không chỉ dùng làm thuốc, ngải cứu còn là nguyên liệu ẩm thực dân dã, dễ chế biến thành nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng.
Ngải cứu từ lâu đã quen thuộc với nhiều gia đình Việt Nam, vừa là loại rau vừa là vị thuốc dân gian. Cách dùng đơn giản, chi phí thấp, nhưng không phải ai cũng hiểu rõ công dụng và cách sử dụng đúng của loại cây này.