Nhiều loại trái cây rất giàu dưỡng chất ở phần vỏ như nho, ổi, kiwi.... Ăn cả vỏ giúp bổ sung thêm chất xơ, vitamin và chất chống oxy hóa nhưng cần rửa sạch kỹ để loại bỏ tạp chất.