Rau đay đã trở thành món ăn thân quen của mỗi chúng ta khi mùa hè tới. Loại rau dân dã này không chỉ là nguyên liệu tạo nên món canh giải nhiệt trứ danh mà còn là một kho tàng dinh dưỡng với vô vàn lợi ích sức khỏe ít người biết đến.