Phần lớn các ca bệnh liên cầu khuẩn đều có giết mổ, ăn tiết canh hoặc các món tái. Tuy nhiên, một số trường hợp ăn đồ chín vẫn nhiễm bệnh, nguy kịch.
Sau khi ăn món này, người đàn ông đau bụng quanh rốn, sốt cao, phải nhập viện trong tình trạng huyết áp tụt, sốc nhiễm khuẩn, viêm cơ tim, suy gan, suy thận.