Gà chưng nước mắm nhâm nhi ngày mưa

13/10/2018 13:00

Thịt gà thơm mềm, đậm đà vị nước mắm, là món ăn thích hợp cho những ngày mưa.

Nguyên liệu:
Gà chưng nước mắm nhâm nhi ngày mưa - Ảnh 1

- Gà ta: một con khoảng 800 gr - 1 kg

- Nước mắm ngon

- Nước dừa tươi

- Tiêu xanh, lá chanh, gừng, sả, rau răm.

Cách làm:

- Gà làm sạch rửa với gừng và muối. Cắt bỏ chân và đầu hoặc để nguyên.

- Ướp gà với 1 thìa canh đường, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa canh dầu hào, ít nước mắm, hành tỏi băm, tiêu xanh ướp đều bên ngoài và bên trong bụng gà. Cho tim gan mề vào bụng gà hoặc để ngoài, cho ít cây sả đập dập, lá chanh, tiêu xanh vào trong bụng gà cho thơm, ướp 30 phút, ướp luôn trong nồi để nấu luôn.

- Nước dừa tươi khoảng 2 chén, cho vào 1 thìa cà phê muối, gần 1/2 chén nước mắm, đường 2-3 thìa canh cho thêm ít tương ớt nếu thích.

- Gà sau khi ướp, cho lên bếp nấu với lửa vừa, thêm vài cây sả đập dập cho thơm. Nấu vài phút cho gà săn, cho nước dừa vào đậy nắp nấu lửa vừa, 5-10 phút đảo gà một lần, cho thêm tỏi và tiêu xanh, nêm lại gia vị cho vừa ăn. Gà chín cho thêm vài củ hành tím và hành tây cắt nhỏ, ít tiêu xanh, nấu thêm vài phút thì tắt bếp.

- Khi ăn chấm kèm muối tiêu với rau răm.

Gà chưng nước mắm nhâm nhi ngày mưa - Ảnh 2

 

Bạn đang xem bài viết trong chuyên mục Nấu gì hôm nay trên Phụ nữ và gia đình Xem thêm bài viết liên quan :
Chân gà hấp rau răm, làm món nhắm ngon tuyệt
Chân gà hấp rau răm làm nhanh, ăn chơi chơi hoặc làm món nhắm cho ông xã cũng rất thích hợp.
XEM TIẾP
Thêm một công thức mì xào thịt gà vừa ngon miệng lại bắt mắt vô cùng
Món mì xào gà đã quá quen thuộc với nhiều người, nhưng để chế biến được sợi mì dai ngon, đẹp mắt như khi đi...
XEM TIẾP
Thử nấu món rau cải thế này tôi không ngờ lại ngon đến ngỡ ngàng, cả nhà ăn hết trong 1 nốt nhạc
Không phải là món rau cải luộc hay xào quen thuộc, cải chíp trộn tỏi ớt chua cay dưới đây sẽ làm cho bữa cơm...
XEM TIẾP
cong-vinh-nhung-luc-bat-hanh-nhat-chi-can-co-vo-ben-canh
'Có những lúc tôi sụp đổ, bất hạnh nhất mà bên cạnh có vợ chăm sóc thì hạnh phúc lắm.... ...
bi-o-to-huc-vang-xa-be-gai-van-dung-day-di-nhu-thuong
Bất cẩn khi sang đường, bé gái bị ô tô tông trúng, văng ra xa nhưng may mắn thoát chết... ...
hai-hung-o-to-lao-qua-dai-phan-cach-cam-dau-xuong-ho-truc-bach-ha-noi
Chiều 17/12, một chiếc xe ô tô bất ngờ mất lái và lao qua dải phân cách, cắm đầu xuống... ...
ngay-truoc-mat-ban-gai-lam-tay-van-cong-khai-tha-thinh-chi-em
Dù chỉ là clip thả thính cho vui thôi nhưng Đặng Văn Lâm vẫn khiến không ít chị em thổn... ...
xuan-truong-van-thanh-gay-bao-mang-xa-hoi-bang-ban-cover-ca-khuc-mot-nha
Đoạn clip Xuân Trường, Văn Thanh và Phí Minh Long cover ca khúc 'Một nhà' đang khiến cộng đồng mạng... ...
bui-tien-dung-xan-quan-loi-ruong-moc-bun-bat-chach-nhu-nong-dan-thu-thiet
Khoảnh khắc thủ môn Bùi Tiến Dũng xắn quần lội ruộng, móc bùn bắt cá chạch như một nông dân... ...
cong-phuong-duoc-phong-thanh-co-hoi-vi-khoanh-khac-lay-loi-the-nay-day
Trong giây phút check in cùng hai fan nữ xinh đẹp, Công Phượng đã giả vờ say xỉn ngã vào... ...
2018-nam-thanh-cong-nhat-lich-su-hoa-hau-viet-nam
Sau bao năm trường kỳ chinh chiến tại các đấu trường nhan sắc, giới mộ điệu Việt Nam đã có... ...
clip-it-nguoi-biet-dang-van-lam-da-tung-co-nhung-pha-can-pha-penalty-xuat-than-nhu-the
Được biết, đây là đoạn clip được ghi lại trong một trận đấu thuộc vòng bán kết vào năm 2015,... ...
hhen-nie-khien-truyen-thong-ban-loan-voi-man-khoe-dang-qua-an-tuong
Đôi chân cực phẩm được phô diễn trọn vẹn với thiết kế đầm sequin pha lẫn xuyên thấu. Chưa kể... ...
khi-khoi-map-ra-duong-co-vu-doi-tuyen-viet-nam-viet-nam-vo-dich
Khôi mập "tâm sự mỏng" với mẹ rằng: khi ra đường cổ vũ phải mang gối đi để còn ngủ.
nguoi-me-mai-bam-dien-thoai-de-con-choi-giua-cau-day-xe-co
Nữ tài xế đã đỗ xe ở giữa cầu, sau đó để con trẻ chơi đùa ngay lan can cầu... ...