Ngoài các loại mì chính đã bị xử lí gần đây, hiện nay trên thị trường vẫn còn gần 30 loại mì chính không ghi rõ nguồn gốc, xuất xứ do các tổ chức, cá nhân tự trộn lẫn, san chia, sang chiết, đóng gói lại và bán tràn lan trên thị trường, không chỉ tại các chợ, tạp hóa, mà ngay cả trong các siêu thị lớn trên toàn quốc.