Tôm là một trong những loại động vật có vỏ được chế biến và tiêu thụ phổ biến trên thế giới. Thực phẩm này cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho mọi đối tượng. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể ăn và ăn sai cách còn ảnh hưởng đến sức khỏe.