Trong ẩm thực, rau răm có tinh dầu mùi thơm đặc trưng dễ chịu, kích thích tiêu hóa, tăng thêm hương vị món ăn. Không những vậy, loại rau này còn có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe nhưng không nên lạm dụng.