Để tăng khả năng phòng chống bệnh tật, nhất là bệnh ung thư thì rau quả nên được sử dụng theo một số bước đơn giản bên dưới đây.
Đây là loại đứng đầu bảng trong 20 loại rau là 'khắc tinh' ung thư. Loại củ này giàu protein, tinh bột, có tác dụng nhuận tràng.