Thực phẩm màu đen chứa nhiều vitamin và khoáng chất rất có lợi cho sức khoẻ. Chúng có công dụng làm giảm nguy cơ bệnh tiểu đường, bệnh tim và ung thư… Ngoài ra, thực phẩm màu đen có khả năng chống oxy hóa cao hơn hẳn so với các thực phẩm cùng họ, cung cấp thêm lượng collagen dưới da, mang lại sự tươi trẻ cho cơ thể.