Nấm kim châm là một loài nấm màu trắng, có hình giá đậu nhưng với kích thước lớn, được sử dụng nấu món lẩu, salad và ác món ăn khác.
Không những là loại nấm ngon, dễ chế biến, nấm kim châm còn rất bổ dưỡng và có nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe.