Sữa tươi sau khi mua về rất nhanh bị hỏng nếu không được bảo quản đúng cách. Sữa hỏng thường có mùi chua, lắng đọng lại thành hỗn hợp đặc. Trong trường hợp này, nhiều người sẽ bỏ đi không sử dụng nữa, rất lãng phí.