Rau chân vịt là một trong các loại rau phổ biến hay còn được gọi là rau bina, chứa nhiều tác dụng có lợi cho sức khoẻ của con người. Nhưng có thể gây hại cho sức khỏe nếu dùng sai cách.
Rau chân vịt (còn gọi cải bó xôi, rau bina) được xem là siêu thực phẩm vào mùa đông vì chứa đủ các chất dinh dưỡng thiết yếu có thể ngăn ngừa các bệnh theo mùa và nhiều công dụng khác.