Đậu đen là một loại đậu sẵn có, chứa nhiều protein. Chúng có thể được chế biến thành nhiều món ăn. Việc tiêu thụ đậu đen đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người, tuy nhiên có một số đối tượng nên hạn chế ăn loại đậu này.