Ăn rau để qua đêm có tốt không? Lợi ích khi ăn rau xanh đúng cách?

Rau xanh là một loại thực phẩm quan trọng trong bữa ăn của người Việt Nam. Rau cung cấp cho cơ thể nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm vitamin, khoáng chất và chất xơ. Tuy nhiên, nhiều người có thói quen nấu rau để qua đêm, điều này có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe.