bữa ăn người xưa: Vì sao người xưa ăn nhiều đồ muối nhưng ít bị cao huyết áp?

Tags : bữa ăn người xưa

Vì sao người xưa ăn nhiều đồ muối nhưng ít bị cao huyết áp?

Người xưa coi dưa muối, cà muối như thức ăn hàng ngày. Tuy nhiên, tỷ lệ người bị cao huyết áp lại thấp hơn hẳn so với con người hiện đại ngày nay. Vì sao thế?