Người bị nhồi máu não có nguy cơ tử vong cao hoặc để lại di chứng nghiêm trọng như giảm khả năng nhận thức, liệt nửa người nếu không được phát hiện, điều trị kịp thời.
Khi mắc bệnh nhồi máu não, người bệnh dễ rơi vào tình trạng thiếu máu do máu bị đông lại dẫn đến tắc nghẽn máu. Tình trạng này sẽ khiến tế bào thần kinh bị nhiễm axit và nếu lúc này người bệnh lại nạp thêm các loại thực phẩm sau sẽ khiến tế bào thần kinh nhiễm axit nặng nề hơn.