Trong hầu hết các cuộc thi, ai hoàn thành nhanh hơn thì chiến thắng. Tuy nhiên, trong chuyện ăn uống, người ăn chậm hơn lại là người thắng trong hành trình bảo vệ sức khỏe.
Mặc dù con số này chỉ nhằm thể hiện tầm quan trọng của việc nhai kỹ thức ăn, nhưng thực tế là quá trình nhai có một số lợi ích về dinh dưỡng, sinh học và sức khỏe.