Không ít người cho rằng gan nhiễm mỡ chủ yếu bắt nguồn từ rượu bia, đồ chiên rán hoặc tình trạng thừa cân. Thế nhưng, ngay cả những người ít uống rượu, không ăn nhiều đồ dầu mỡ và không quá béo vẫn có thể gặp tình trạng này.