Bắp non rán mì trứng

Vị thanh ngọt từ bắp non hòa quyện cùng hương thơm ngát của hành lá và mì trứng sẽ tạo nên món “Bắp non rán mì trứng” bỗ dưỡng, mang lại cho bạn cảm giác thú vị như đang được thưởng thức một bản hòa tấu tươi mới.
Ảnh: internet

Nguyên liệu

  • 85 g mì trứng
  • 2 cọng hành lá, cắt nhỏ
  • 125 g bắp non tươi, cắt nhỏ
  • 1 trái ớt đỏ dài, băm nhỏ
  • 2 muỗng canh nước tương (xì dầu)
  • 1 muỗng canh dầu hào
  • 1 muỗng cà phê dầu mè
  • 1/4 chén bột nổi
  • 4 quả trứng, đánh tan đều
  • 2 muỗng canh dầu đậu phộng
  • Tương ớt, ngò rí, ớt đỏ cắt lát để trang trí và ăn kèm

Thực hiện

  • Cho mì trứng vào một cái tô, chế nước sôi vào khoảng 3 phút để mì trứng mềm, sau đó để ráo nước rồi cắt thành sợi dài khoảng 2 cm.
  • Cho hành lá, bắp non, ớt đỏ, nước tương, dầu hào, dầu mè và bột nổi vào tô lớn, trộn đều tay. Sau đó, cho thêm trứng và mì trứng vào tiếp tục trộn đều rồi nắn thành những miếng tròn dẹt.
  • Làm nóng dầu ăn, cho từng miếng bắp non trộn mì trứng vào chiên cho vàng đều 2 mặt, sau đó lấy ra và đặt lên giấy hút dẩu cho khô ráo.
  • Xếp miếng bắp non trộn mì trứng vào đĩa ăn, trang trí với một ít ớt đỏ cắt lát, ngò rí và rau xà lách cho đẹp mắt.
  • Món này ăn nóng và kèm với tương ớt sẽ rất ngon.
Đình Huệ
Theo phununews
Phụ nữ và gia Fanpage

Có thể bạn quan tâm