Rã đông thực phẩm sao cho an toàn?

04/01/2016 13:37

Ngày nay, hầu như nhà nào cũng có tủ lạnh để bảo quản thực phẩm mua từ siêu thị hay từ chợ về. Tuy nhiên, không phải bà nội trợ nào cũng biết cách rã đông để thực phẩm không bị mất chất dinh dưỡng.

Rã đông thực phẩm sao cho an toàn? ảnh 1
Ảnh: internet

Dưới đây là các cách rã đông thực phẩm thông dụng.

- Lấy gói thực phẩm chuẩn bị mang ra chế biến ngâm vào nước lạnh. Nếu muốn việc rã đông nhanh hơn, cho thêm chút muối vào nước lạnh, thực phẩm sẽ dễ mềm. Lưu ý, tránh tuyệt đối dùng nước ấm hay nước sôi để rã đông vì sẽ làm mất chất dinh dưỡng.

- Khi rã đông thịt, đập một miếng gừng tươi cho vào nước lạnh ngâm cùng, gừng sẽ giúp thịt tươi ngon trở lại. 

- Một trong những phương pháp được các bà nội trợ áp dụng nhiều nhất và cũng giản tiện nhất là đem thực phẩm từ ngăn đá xuống ngăn mát, tuy nhiên phương pháp này tốn khá nhiều thời gian. Vì vậy, cách tốt nhất là nghĩ sẵn  trong đầu ngày mai nấu món gì, buổi tối chuyển thực phẩm từ ngăn đá xuống ngăn mát, hoặc buổi sáng trước khi đi làm đem thực phẩm xuống ngăn mát để chiều về chế biến.  

- Trong trường hợp muốn rã đông ngay, lò vi sóng có thể giúp đỡ. Tuy nhiên, khi rã đông bằng lò vi sóng, một phần thịt có thể bị chín, nhìn không ngon mắt. Rã đông bằng lò vi sóng chỉ thích hợp cho những món quay hoặc nướng ăn liền.

Cơm nguội lạnh tưởng phải đổ đi nhưng biết mẹo nhỏ này thì bạn vẫn có đĩa cơm nóng thơm ngon tuyệt hảo
Chỉ trong vài thao tác cực kỳ đơn giản, bạn đã biến bát cơm nguội khô cóng thành bát cơm nóng hổi, thơm ngon như...
XEM TIẾP
Mẹo tước ngọn bí nhanh bất bại, không còn xơ làm món gì cũng ngon
Rau bí xào tỏi, rau bí nấu canh trai, hến... là những món ăn được rất nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, khâu chế biến...
XEM TIẾP
Từ khi học được mẹo của đầu bếp Mỹ, cô gái này chẳng còn cần mua thịt bò xay nữa
Anna cho biết, cô đã học theo bí quyết mà đầu bếp Mỹ đã chia sẻ trong chương trình và kết quả cuối cùng thành...
XEM TIẾP
Thẻ:
Ngày: 19/04/2018
Đơn vị: VNĐ
Mặt hàngGiáTỉnh/TP
Cá bớp(kg) 300,000TP.HCM
Mực ống(kg) 300,000TP.HCM
Cá ngân(kg) 80,000TP.HCM
Lườn cá Hồi(kg)72,900TP.HCM
Nạc dăm heo(kg) 81,900TP.HCM
Cốt-lết heo(kg) 75,900TP.HCM
Tôm sú sinh thái(kg) 349,000TP.HCM
 Cải ngọt(kg)  12,000 TP.HCM
 Cải thảo(kg)     14,000 TP.HCM
 Cải xoong (kg)     16,000 TP.HCM
 Cần tây (cần mỹ)(kg)  13,000  TP.HCM
 Rau cần nước(kg)    35,000  TP.HCM
Cần tàu(kg)    24,000 TP.HCM
Chanh leo (chanh dây)(kg) 15,000   TP.HCM
Chanh không hạt(kg)    35,000 TP.HCM
Chanh giấy Btre(kg)        46,000TP.HCM
Chuối chát(chuối xanh hột)(kg) 26,000TP.HCM
Củ cải trắng(kg) 9,000TP.HCM
Củ dền(kg) 11,000TP.HCM
Củ riềng(kg) 24,000TP.HCM
Củ sắn tươi(kg) 13,000TP.HCM
Củ sen(kg) 35,000TP.HCM
Đậu bắp(kg)12,000TP.HCM
Đậu cove(kg) 20,000TP.HCM
Đậu hoả lan dẹp (trái)(kg) 55,000 TP.HCM
Đậu que pháp(kg) 21,000TP.HCM