Mẹo làm các món chiên đúng cách, thơm, giòn không bị cháy

Các món chiên luôn là món hấp dẫn trong thực đơn hàng ngày, cũng như thực đơn của các ngày lễ. Tuy nhiên, để có một món chiên thơm vàng giòn, không bị cháy thì không phải ai cũng làm được.

Một số cách sau đây sẽ giúp món chiên của bạn ngon hơn.

Chiên giòn

Nhúng thực phẩm qua trứng gà đánh tan rồi lăn qua bột chiên, món ăn của bạn sẽ trở nên giòn và hương thơm hấp dẫn.

Bí quyết chiên xào

Thơm, dậy mùi đặc trưng của món

Không nên chiên nhiều loại thực phẩm khác nhau như cá, thịt…trong cùng một chảo dầu. Vì như thế, món ăn sẽ bị lẫn mùi vị, kém hấp dẫn. Hãy rắc một ít muối vào dầu ăn trước khi chiên. Như thế, dầu ăn không bắn ra ngoài khi mới cho thực phẩm vào.

Chiên không cháy

Đối với thực phẩm có kích thước to như gà xối mỡ, chân giò nguyên cái, cả con cá…hãy dùng xiên xăm đều lên con gà và chân giò, dùng dao khứa vài đường trên cá. Như thế món ăn sẽ nhanh chín, có màu đẹp mắt và tránh bị cháy sém. Một điều nữa khi ướp gia vị để chiên hạn chế cho đường vì đường dễ cháy.

Làm món chiên, rán đúng cách

Cuối cùng để món chiên thêm hấp dẫn bạn dùng nước sốt hoặc nước chấm là cách đơn giản nhất để tăng hương vị cho món chiên. 

Chúc bạn thành công và ngon miệng!

San San
Theo phununews
Phụ nữ và gia Fanpage

Có thể bạn quan tâm