Ăn thực phẩm này, cả đời không lo bị gan nhiễm mỡ

12/12/2016 10:42

Theo Boldsky, 1 chế độ ăn giàu protein được cho là có khả năng giảm bớt mỡ tích tụ ở gan, do đó giảm bệnh gan nhiễm mỡ.

Ăn những thực phẩm giàu protein như thịt nạc, cá, rau đậu và hạnh nhân có thể giảm đáng kể mỡ tích tụ trong gan trong vòng 6 tuần, theo các nhà nghiên cứu.

Các phát hiện cho thấy mức mỡ trong gan đã giảm tới 48% sau khi ăn chế độ ăn giàu protein bất chấp là thực vật hay động vật, và cũng phòng ngừa bệnh gan nhiễm mỡ không liên quan tới rượu bia, đặc biệt ở những người bị tiểu đường.

Ăn thực phẩm này, cả đời không lo bị gan nhiễm mỡ ảnh 1
Chế độ ăn phòng ngừa gan nhiễm mỡ - Ảnh: Boldsky

“Nếu không điều trị, gan nhiễm mỡ là bước quan trọng dẫn tới bệnh tiểu đường type 2 và có thể phát triển thành xơ gan, vốn có thể gây tử vong”, tác giả đứng đầu nghiên cứu Andreas F.H. Pfeiffer, bác sĩ chuyên khoa nội tiết tại Viện dinh dưỡng con người Potsdam-Rehbruecke (Đức) cho biết.

Ngoài ra, nghiên cứu còn cho hay, chế độ ăn giàu protein tạo ra sự thay đổi tích cực trong gan và cơ chế chuyển hóa lipid, cải thiện độ nhạy insulin, dẫn tới sự sụt giảm đáng kể yếu tố tăng trưởng nguyên bào sợi 21 trong máu.

Các nhà nghiên cứu đã điều tra ảnh hưởng của 2 chế độ ăn giàu protein – dựa trên thực vật và động vật – đối với sự trao đổi chất của 37 đối tượng nam và nữ trong độ tuổi từ 49-78 bị tiểu đường type 2 và bị gan nhiễm mỡ trong hầu hết trường hợp.

Nguồn chính của nhóm protein thực vật là những thực phẩm như mì hoặc bánh mì được bổ sung với đậu Hà Lan. Nhóm protein động vật ăn những sản phẩm sữa ít béo, thịt trắng và cá.

Kết quả cho thấy không có ảnh hưởng xấu đến chức năng thận hay cơ chế chuyển hóa glucose và tất cả những người tham gia đều hưởng lợi từ chế độ ăn giàu protein. Hàm lượng mỡ trong gan giảm đáng kể. Một nửa số người tham gia giảm mỡ tới hơn 50%. 

Vì thế, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên áp dụng chế độ ăn này để ngừa bệnh gan nhiễm mỡ, đồng thời giúp cải thiện sức khỏe nói chung. 

 

 

Xem thêm: chồng cũ gửi quà đám cưới, cô ấy là một người mẹ đầy kinh nghiệm

Thường xuyên dùng tỏi trị bệnh mà mắc phải những sai lầm này thì chẳng khác nào tự ‘đầu độc’ chính mình
Tỏi là loại gia vị quen thuộc thường được dùng để phòng và trị nhiều loại bệnh. Mặc dù rất tốt cho sức khỏe nhưng...
XEM TIẾP
Rửa thịt gà sống không đúng cách có thể làm tăng nguy cơ ngộ độc thức ăn từ vi khuẩn
Theo các nghiên cứu khoa học, việc rửa thịt gà sống trước khi nấu tạo cơ hội cho các vi khuẩn từ thịt gà lan...
XEM TIẾP
Nấu nướng nhất định phải biết lúc vô cùng thích hợp để thêm dầu ăn vào giúp món ăn ngon xuất sắc
Trong 2 công dụng sau đây, dầu ăn không phải là thành phần quan trọng, bắt buộc phải có nhưng nếu có thì sẽ giúp...
XEM TIẾP
Ngày: 21/05/2018
Đơn vị: VNĐ
Mặt hàngGiáTỉnh/TP
Nghêu (kg)40.000 - 60.000TP.HCM
Tôm sú (kg) 200.000 - 240.000TP.HCM
Hàu (kg)40.000TP.HCM
Bạch tuộc (kg) 140.000TP.HCM
Cánh gà (kg) 79.900TP.HCM
Cá lóc tươi làm sạch (kg)69.000TP.HCM
Thịt đùi heo (kg) 69.000TP.HCM
Nạc dăm heo (kg) 84.900TP.HCM
Gầu bò gói 300g(kg)109.900TP.HCM
 Rau muống (kg)  5.000 TP.HCM
 Nấm rơm trắng (kg)  75.000 TP.HCM
 Nấm các loại (kg)  75.000 TP.HCM
 Củ hành trắng (kg)  7.000 TP.HCM
Củ hành đỏ (kg)25.000TP.HCM
Ớt hiểm (kg)20.000TP.HCM
Chanh (kg) 43.000TP.HCM
Củ hành tím (kg) 25.000TP.HCM
Cải rổ (kg) 12.000TP.HCM
Cải ngọt (kg) 10.000TP.HCM
Cải xanh (kg) 15.000TP.HCM
Xà lách búp (kg) 12.000TP.HCM
Xà lách xoong (kg) 22.000TP.HCM
Tỏi Hà Nội (kg)60.000TP.HCM
Tỏi Trung Quốc (kg) 14.000TP.HCM
Gừng (kg) 25.000TP.HCM
Bom (kg) 25.000TP.HCM
Nho (kg) 41.000TP.HCM
Quýt (kg) 43.000TP.HCM
Nho (kg)140.000TP.HCM
Thanh long (kg)30.000TP.HCM
Mãng cầu (kg) 50.000TP.HCM