Kết quả không ngờ khi bạn chịu khó ăn những loại gia vị này

08/01/2016 22:17

Một nghiên cứu thực hiện ở Trung Quốc kéo dài trong 4 năm đã kết luận, những người ăn luôn nêm gia vị vào đồ ăn giảm nguy cơ chết sớm tới 14% so với những người ăn không có gia vị.

Nhiều thế kỷ trước, người Trung Quốc đã biết sử dụng các loại gia vị làm thuốc chữa bệnh. Hiện nay, cũng có rất nhiều nghiên cứu chứng thực tính hiệu quả thần kỳ của các loại gia vị đối với sức khỏe con người.

Theo Donna Tainter, tác giả của cuốn sách “ Sổ tay Công nghệ Thực phẩm ”, gia vị trong căn bếp rất có lợi cho sức khỏe và giúp chúng ta chống lại bệnh tật.

Một nghiên cứu thực hiện với 500.000 người ở Trung Quốc kéo dài trong 4 năm đã kết luận, những người ăn luôn nêm gia vị vào đồ ăn giảm nguy cơ chết sớm tới 14% so với những người ăn không có gia vị.

Sau đây là những gia vị mà bạn nên có sẵn trong căn bếp của mình.

1. Ớt cay

Ớt cay chứa capsaicin, một chất chống viêm cao nhằm giảm đau. Ớt càng cay, càng chứa nhiều capsaicin.

Thêm vào đó, ớt được chứng minh làm sạch mũi và chất nhờn dư thừa trong phổi, giúp chữa hiệu quả cảm lạnh và các bệnh về đường hô hấp khác.

Điều thú vị là, trong khi nhiều người cho rằng việc ăn ớt không có lợi cho những bệnh nhân mắc bệnh loét dạ dày thì nghiên cứu mới đây đã đưa ra kết luận ngược lại.

Do đặc tính chống vi khuẩn và khả năng làm loãng chất nhầy, ớt cay có thể chữa lành vết loét dạ dày (đối với bệnh loét dạ dày do vi khuẩn gây ra).

Đối với những người muốn giảm cân, hãy coi ớt như một người bạn đồng hành .

Một nghiên cứu của Trường Đại học Purdue, Mỹ cho thấy khi đi vào ruột, capsaicin trong ớt kiềm chế sự thèm ăn và làm tăng nhiệt độ cơ thể, dẫn đến lượng calo bị đốt cháy nhanh hơn.

Kết quả không ngờ khi bạn chịu khó ăn những loại gia vị này ảnh 1
Không ai nghĩ rằng ớt có tác dụng chữa bênh loét dạ dày do vi khuẩn gây ra

2. Quế

Không chỉ là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, quế cũng có thể ngăn chặn sự gia tăng của vi khuẩn, nấm và nấm men.

Loại gia vị này có thể ngăn ngừa tình trạng đông máu, thậm chí phòng chống bệnh về tim mạch.

Một nghiên cứu vào năm 2003 cho thấy 1- 6 gra quế mỗi ngày có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu ở người mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 và nồng độ cholesterol trong máu

 

Kết quả không ngờ khi bạn chịu khó ăn những loại gia vị này ảnh 2
Quế - Gia vị giúp kiểm soát lượng đường trong máu

.3. Gừng

Khi buồn nôn, bạn hãy tìm ngay một củ gừng.

Ngoài việc làm giảm say tàu xe, ốm nghén và buồn nôn, hợp chất trong gừng có tên gingerol cũng làm giãn mạch máu, kích thích sự lưu thông máu và giảm đau.

Trong suốt 2000 năm qua, gừng luôn là một vị thuốc dân gian có khả năng chống oxy hóa, chống viêm cao.

 

Gừng giúp chống say tàu xe, ốm nghén

4. Nghệ

Nghệ được coi là một loại “siêu gia vị”. Thành phần curcumin tạo nên màu vàng tươi cho nghệ được chứng minh có hiệu quả chống viêm tương đương các loại thuốc như hydrocortisone hay motrin.

Củ nghệ cũng rất có ích trong việc phòng chống và chữa bệnh Crohn, viêm loét đại tràng, viêm khớp dạng thấp, thậm chí với cả bệnh ung thư, bệnh tim và bệnh Alzheimer.

Kết quả không ngờ khi bạn chịu khó ăn những loại gia vị này ảnh 3
Nghệ có thể phòng bệnh ung thư, bệnh tim và bệnh Alzheimer

5. Rau mùi

Những người bị bệnh tiểu đường loại 2 hãy thêm rau mùi vào danh sách gia vị quan trọng.

Một nghiên cứu vào năm 2011 cho thấy loại gia vị này có thể giúp điều chỉnh lượng đường và cholesterol trong máu.

Nghiên cứu bổ sung cũng chứng minh rau mùi có đặc tính chống lo lắng. Vì vậy, đây là loại gia vị tuyệt vời dành cho người thường mất ngủ và hay căng thẳng.

6. Tỏi

Tỏi có chứa allicin, vốn được chứng minh có thể chống lại các bệnh tim, cholesterol cao và bệnh huyết áp cao. Không chỉ vậy, với đặc tính kháng khuẩn, tỏi còn được ví như một loại kháng sinh tự nhiên.

Thêm vào đó, tỏi cũng rất hiệu quả trong việc phòng tránh bệnh suy giảm trí não và bệnh Alzheimer.

Trong cuộc chiến phòng chống tác hại của thuốc lá, báo chí đóng vai trò quyết định
Sử dụng số liệu từ nguồn không đáng tin cậy là một trong 4 hạn chế của báo chí được ThS. Nguyễn Hạnh Nguyên -...
XEM TIẾP
6 dấu hiệu cảnh báo sức khỏe đang gặp vấn đề mà bạn nên khắc phục ngay
Chỉ một số hành động nhỏ trong cuộc sống hàng ngày cũng có thể báo hiệu tình trạng sức khỏe của bạn đang tốt hay...
XEM TIẾP
Để giảm cân an toàn và hiệu quả, đừng bỏ qua những bí kíp này
Đừng vội từ bỏ công cuộc giảm cân chỉ vì cảm giác chán nản và kiệt sức, những mẹo dưới đây có thể giúp bạn.
XEM TIẾP
Thẻ:
Ngày: 19/04/2018
Đơn vị: VNĐ
Mặt hàngGiáTỉnh/TP
Cá bớp(kg) 300,000TP.HCM
Mực ống(kg) 300,000TP.HCM
Cá ngân(kg) 80,000TP.HCM
Lườn cá Hồi(kg)72,900TP.HCM
Nạc dăm heo(kg) 81,900TP.HCM
Cốt-lết heo(kg) 75,900TP.HCM
Tôm sú sinh thái(kg) 349,000TP.HCM
 Cải ngọt(kg)  12,000 TP.HCM
 Cải thảo(kg)     14,000 TP.HCM
 Cải xoong (kg)     16,000 TP.HCM
 Cần tây (cần mỹ)(kg)  13,000  TP.HCM
 Rau cần nước(kg)    35,000  TP.HCM
Cần tàu(kg)    24,000 TP.HCM
Chanh leo (chanh dây)(kg) 15,000   TP.HCM
Chanh không hạt(kg)    35,000 TP.HCM
Chanh giấy Btre(kg)        46,000TP.HCM
Chuối chát(chuối xanh hột)(kg) 26,000TP.HCM
Củ cải trắng(kg) 9,000TP.HCM
Củ dền(kg) 11,000TP.HCM
Củ riềng(kg) 24,000TP.HCM
Củ sắn tươi(kg) 13,000TP.HCM
Củ sen(kg) 35,000TP.HCM
Đậu bắp(kg)12,000TP.HCM
Đậu cove(kg) 20,000TP.HCM
Đậu hoả lan dẹp (trái)(kg) 55,000 TP.HCM
Đậu que pháp(kg) 21,000TP.HCM