Giải ngố cho những người chưa biết Tết Đoan Ngọ ăn gì?

24/05/2017 09:53

“Tết Đoan Ngọ ăn gì?” là câu hỏi mà có thể, đến thời điểm này - khi chỉ còn vài ngày nữa là tới ngày tết - cũng chưa chắc nhiều người trả lời được.

Tết Đoan Ngọ, hay còn gọi với cái tên dân dã là Tết diệt sâu bọ hay tết mùng 5 tháng 5 là một trong những ngày tết rất quan trọng trong văn hóa truyền thống người Việt. Những ngày gần đến tết, người dân khắp nơi trên cả nước đều tất bật với việc mua sắm đồ cúng như cơm rượu nếp, bánh tro, thịt vịt, chè trôi nước hay hoa quả. Ai ai cũng mong muốn mâm cúng năm nay sẽ đầy đặn hơn, đẹp hơn để dâng lên tổ tiên và Trời Đất. 

Tuy nhiên, không phải ai cũng biết rõ Tết Đoan Ngọ ăn gì là đúng với truyền thống nhất!

Ăn gì vào Tết Đoan Ngọ? Câu trả lời là mỗi miền mỗi khác

Món ăn ngày Tết Đoan Ngọ
Món ăn ngày Tết Đoan Ngọ. Nguồn: Internet.

Tùy từng vùng miền, các món ăn Tết Đoan Ngọ (Tết diệt sâu bọ) cũng sẽ có sự thay đổi chút ít. Chẳng hạn miền Bắc thường sẽ có quả dưa hấu trên bàn cúng, miền Trung đặc trưng với xôi và thịt vịt, từ Đà Nẵng đến Quảng Ngãi là món xôi chè. Trong khi đó, người dân Nam Bộ lại đa dạng hơn, với bánh lọt, bánh tro, xôi gấc hay nấu chè trôi nước. 

Vì mang đậm ý nghĩa là ngày Tết giết sâu bọ để loại bỏ những sinh vật gây hại cho con người và diễn ra vào ngày 5 tháng 5 hàng năm khi thời tiết vô cùng nóng nực nên đồ ăn vào ngày này có đặc điểm chung là “dĩ hàn khứ nhiệt”. Không chỉ thể hiện rõ qua việc lựa chọn trái cây, bánh trôi nước, xôi chè mà nó còn phản ánh qua các hoạt động truyền thống như hái thuốc hay tắm sông, tắm biển để “tẩy rửa bệnh tật”.  

4 món ăn cho những bạn chưa biết ăn gì vào Tết Đoan Ngọ?

Nếu vẫn chưa biết Tết Đoan Ngọ ăn gì thì những gợi ý này sẽ vô cùng có ích cho bạn đấy.

1. Tết Đoan Ngọ uống rượu nếp

Tết Đoan Ngọ ăn cơm rượu nếp
Tết Đoan Ngọ ăn cơm rượu nếp. Nguồn: Internet.

Được xem là món ăn có thể giúp tiêu diệt ký sinh trùng trong cơ thể, cơm rượu nếp là một trong những đồ cúng không thể thiếu trong mâm cúng ngày Tết Đoan Ngọ. Hầu như khắp vùng miền trên cả nước, Tết diệt sâu bọ đều cúng rượu nếp.

Để làm rượu nếp, bạn nên sử dụng loại nếp cẩm hoặc nếp cái hoa vàng, đồ thành xôi, để nguội rồi rắc men, ủ trong ít nhất 3 ngày. Thúng xôi ủ được đặt trên một chiếc chậu, hứng lấy rượu để khi ăn, cái lẫn trước trộn với nhau tạo nên vị ngọt cay nhưng không quá nồng. Tuy nhiên, tùy từng miền mà rượu nếp cũng có sự khác biệt chút ít. 

Cụ thể, cơm rượu nếp miền Bắc được nấu bằng gạo nếp với men rượu, ủ khoảng 2 đến 3 ngày cho ngấm dần. Miền Trung lại là những viên cơm nếp nguyên miếng, trong khi người dân miền Nam lại vo thành từng viên tròn trước khi ủ. 

Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, bạn không nên ăn rượu nếp ngay khi mới ngủ dậy hoặc lúc bụng đang đói. Bởi sau một đêm dài, bụng hoàn toàn trống rống nên đưa thực phẩm giàu tính axit vào cơ thể sẽ khiến dạ dày dễ kích thích, dẫn tới viêm loét.

Do vậy, tốt nhất là hãy lót dạ trước khi thưởng thức rượu nếp vào Tết Đoan Ngọ sắp tới nhé. 

2. Tết Đoan Ngọ ăn thịt vịt 

Tết Đoan Ngọ ăn thịt vịt
Tết Đoan Ngọ ăn thịt vịt. Nguồn: Internet.

Do có tính “âm và hàn” nên thịt vịt cũng là món ăn được yêu thích vào ngày Tết Đoan Ngọ. Thịt vịt có thể được chế biến dưới nhiều hình thức nhưng thường sẽ là thịt vịt luộc, canh vịt hoặc nấu dưới dạng cháo. 

Để chọn được vịt ngon cho ngày Tết Đoan Ngọ, bạn có thể tham khảo một số mẹo sau:

  • Dùng tay ấn lên da vịt. Nếu thấy lõm hoặc trơn thì có thể, vịt đã bị tiêm thêm nước để tăng trọng lượng. 
  • Kiểm tra phần dưới cánh, nếu vịt bị tiêm nước sẽ có vết tiêm màu đen. Càng để lâu, vết đen càng lan rộng.
  • Nên chọn vịt trưởng thành, tránh chọn vịt non vì thịt sẽ nhão. 
  • Nên chọn vịt đực vì vịt đực có thịt ngon hơn vịt cái.

3. Tết Đoan Ngọ ăn bánh tro 

Tết Đoan Ngọ ăn bánh tro
Tết Đoan Ngọ ăn bánh tro. Nguồn: Internet.

Bánh tro, còn có thể được biết đến với các tên gọi khác như là bánh ú tro, bánh gio, bánh âm hay bánh nẳng. Đây là món bánh không thể thiếu trong ngày Tết Đoan Ngọ của nhiều vùng miền trên khắp cả nước, đặc biệt là với người dân Nam Bộ. 

Để có bánh tro ngon, bạn nên thực hiện kỹ càng ngay từ khâu chọn loại nếp, gạn nước tro được đốt từ những cây rơm nếp vàng óng cho đến luộc bánh. 

4. Tết Đoan Ngọ ăn chè trôi nước 

Tết Đoan Ngọ ăn chè trôi nước
Tết Đoan Ngọ ăn chè trôi nước. Nguồn: Internet.

Chè trôi nước, có nơi gọi là bánh trôi nước, là món ăn đặc trưng trong ngày Tết mùng 5 tháng 5 của người miền Nam. Món chè này được làm từ bột nếp trắng, bên trong có nhân đậu xanh, ăn kèm với nước cốt dừa. Sự pha trộn giữa vị béo của đậu xanh, vị ngọt của đường và mùi thơm của dừa chắc chắn sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại được.

5. Tết Đoan Ngọ không thể thiếu hoa quả 

Tết Đoan Ngọ ăn hoa quả
Tết Đoan Ngọ ăn hoa quả. Nguồn: Internet.

Mặc dù hoa quả là thức ăn bốn mùa nhưng trong ngày Tết Đoan Ngọ, việc đặt lên mâm cúng tổ tiên một vài thứ quả như vải hay mận còn mang ý nghĩa to lớn hơn nhiều. Không chỉ thể hiện mong muốn diệt trừ mầm bệnh, cúng trái cây trong ngày mùng 5 tháng 5 còn truyền tải khao khát của người dân là một mùa màng bội thu, cây trái đầy nhà. 

Đến đây thì bạn đã biết Tết Đoan Ngọ ăn gì rồi đấy. Hãy bắt đầu chuẩn bị đồ cúng để mâm cúng Tết Đoan Ngọ năm nay đủ đầy hơn bạn nhé. Chúc bạn có một cái tết ý nghĩa bên gia đình.

 

 

>> Xem thêm: Bạn biết gì về Tết Đoan Ngọ mùng 5 tháng 5 2017?

Tin nổi bật
dien-cuong-tham-sat-4-mang-nguoi-chi-vi-ban-gai-mat-trinh
dien-cuong-tham-sat-4-mang-nguoi-chi-vi-ban-gai-mat-trinh
Nạn nhân là 4 người trong gia đình, đều bị sát hại bằng hàng chục nhát dao. Hung thủ là một sinh viên vừa tốt nghiệp được 3 năm, từng có thành tích h ...
clip-soc-con-bi-bao-hanh-chay-mau-mieng-me-buc-xuc-tat-lien-tiep-vao-mat-co-giao
clip-soc-con-bi-bao-hanh-chay-mau-mieng-me-buc-xuc-tat-lien-tiep-vao-mat-co-giao
Hành động tát liên tiếp vào mặt cô giáo do bức xúc chuyện con bị bạo hành nhận nhiều ý kiến trái chiều từ cộng đồng mạng.
nghen-long-buc-thu-nguoi-vo-moi-sinh-gui-chong-qua-co-sinh-nhat-anh-cung-la-ngay-day-thang-con-trai
nghen-long-buc-thu-nguoi-vo-moi-sinh-gui-chong-qua-co-sinh-nhat-anh-cung-la-ngay-day-thang-con-trai
Đến tận ngày anh đi, vẫn còn có thể lên mạng search ‘váy bầu in hình hoa hướng dương’ để tặng vợ cơ mà, lúc xem lại lịch sử trong điện thoại anh, em t ...