Tự làm bóng bì lợn ăn tết cực đơn giản bằng lò nướng

17/12/2016 06:01

Ngày tết bạn hoàn toàn có thể chế biến món canh bóng thập cẩm bằng bóng bì lợn mình tự làm để đảm bảo an toàn vệ sinh.

Bóng bì là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ cổ truyền ngày tết. Thế nhưng vì lo ngại vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm nên nhiều bà nội trợ đã không dám mua và chế biến bóng bì lợn ở chợ. Với cách cực đơn giản này, bạn hoàn toàn có thể sự dụng món bóng bì vệ sinh, an toàn trong mâm cỗ tết.

Tự làm bóng bì lợn ăn tết cực đơn giản bằng lò nướng ảnh 1
Sơ chế bì lợn

Nguyên liệu: Bì lợn (bì heo)

Dụng cụ: Lò nướng hoặc nồi nướng, xiên que để cố định bì lợn.

Tự làm bóng bì lợn ăn tết cực đơn giản bằng lò nướng ảnh 2
Có thể nướng bằng lò nướng

Cách làm: Bì lợn mua về đã cắt thành từng miếng nhỏ (nên để cỡ 10 đến 15 cm để bì lợn còn có độ nở phồng) lọc thật sạch mỡ và thật sạch lông. Cho bì lợn vào nước lạnh luộc chín tới rồi vớt ra ngâm qua nước lạnh, để ráo. Lọc lại thật sạch lông và mỡ một lần nữa.

Dàn bì ra một mặt phẳng, có thể dùng thớt nhựa, rồi dùng nẹp tre hoặc que kẹp miếng bì lại giữ cho bì được thẳng, phẳng và cố định. Mọi người quay mặt bì lên trên nhé.

Phơi khô 1 – 2 ngày nếu nhà có sân phơi và được nắng còn nếu không, mọi người có thể dàn phẳng ra rồi bật quạt hong 2 ngày trước gió.

Tự làm bóng bì lợn ăn tết cực đơn giản bằng lò nướng ảnh 3
Hoặc nồi nướng

Đem bì đã trải phẳng vào lò nướng hoặc nồi nướng để 130 độ C, lửa trên. Với bì chưa phơi thì tầm 1 đến hơn 2 tiếng, bì sẽ bắt đầu nổ, chín vàng . Còn bì đã phơi thì mình cần khoảng 45 ~ 50'.

Tự làm bóng bì lợn ăn tết cực đơn giản bằng lò nướng ảnh 4
Bóng bì thành phẩm khi nướng bằng lò nướng hoặc nồi nướng

Lưu ý: Chỉ nên nướng từng cái một và để ý kiểm tra xem lửa lò có đều không, còn xoay lại điều chỉnh. Khi đã đạt được màu vàng mong muốn, bì nổ đều, thì lấy bì ra, cắt những thanh tre còn thừa, đợi nguội rồi cất vào túi, buộc chặt cho đỡ ỉu Khi nào ăn thì mình cứ ngâm, rửa qua rượu, gừng và chế biến như bình thường.

Trứng gà nướng trái bơ: Món ăn dễ làm, bổ dưỡng lại thơm ngon khó cưỡng
Trứng gà nướng trái bơ nghe có vẻ lạ nhưng lại là món ăn vô cùng bổ dưỡng, thơm ngon và rất dễ làm, chắc...
XEM TIẾP
Thường xuyên uống những loại nước này vào buổi tối, sáng hôm sau da đẹp mịn màng chẳng cần make-up vẫn xinh
Mỗi tối, bạn hãy uống những loại nước này để giúp làn da được bảo vệ từ sâu bên trong, đồng thời mang lại nhiều...
XEM TIẾP
Quán nem nướng cuốn sả chua hơn 20 năm ở Cần Thơ
Cuốn nem đầy ụ rau, sả chua chấm với nước chấm mắm nêm cay the níu chân du khách khi ghé Tây Đô.
XEM TIẾP
Thẻ:
Ngày: 23/05/2018
Đơn vị: VNĐ
Mặt hàngGiáTỉnh/TP
Sườn non (heo) (kg) 130.000TP.HCM
Mỡ heo (kg) 50.000TP.HCM
Giò heo (kg) 90.000TP.HCM
Cá Điêu hồng sống (kg) 57.500TP.HCM
 Cải thảo (kg)  8.000 TP.HCM
 Xà lách búp (kg)  6.000 TP.HCM
 Cải bắp tròn (kg)  5.000 TP.HCM
 Cải ngọt (kg)  11.000 TP.HCM
Cải bẹ xanh (kg) 18.00018.000TP.HCM
Rau muống nước (kg) 5.500TP.HCM
Rau muống hạt (kg) 7.500TP.HCM
Cải thìa (kg) 14.000TP.HCM
Rau quế (kg) 12.000TP.HCM
Bầu (kg) 5.000TP.HCM
Su su (kg) 6.500TP.HCM
Khoai lang bí (kg) 6.000TP.HCM
Cà chua (kg) 20.000TP.HCM
Bông cải xanh (kg) 15.000TP.HCM
Cà rốt (kg) 15.000TP.HCM
Củ cải trắng (kg) 5.000TP.HCM
Su hào (kg)5.000TP.HCM
Đậu hà lan (kg) 55.000TP.HCM
Đậu côve trắng (kg) 11.000TP.HCM
 Khoai tây hồng (kg)  11.000 TP.HCM