Cách làm mứt khoai tây không cần nước vôi trong ngọt ngon đúng điệu

12/01/2018 14:07
Chủ đề: Cách làm mứt tết

Bạn thường thấy khoai thường chế biến thành món mặn thì hôm nay với cách làm mứt khoai tây không cần nước vôi trong sẽ mang đến cho bạn hương vị ngọt ngon hoàn toàn khác.

Khi nhắc đến khoai tây bạn thường nghĩ đến món xào, hầm xương hay là khoai lang lắc. Đây đều là những món ăn quen thuộc được nhiều người yêu thích được chế biến từ khoai tây. Nhưng ngoài món ăn này, cách làm mứt khoai tây không cần nước vôi trong lại mang đến một hương vị hoàn toàn đặc biệt mà chắc hẳn bạn sẽ thích khi nếm thử nó đấy. Hôm nay, hãy cùng chúng món ăn vặt ý vị này để cùng gia đình và bạn bè thưởng thức trong dịp tụ họp đầu năm nay nhé.

Nguyên liệu làm mứt khoai tây

  • Củ khoai tây. Tùy vào sở thích mà bạn mua với số lượng nhiều hay ít nhé.
  • Đường cát trắng.
  • Ống vani.
  • Muối.
  • Trái chanh.
Cách làm mứt khoai tây không cần nước vôi trong ngọt ngon đúng điệu ảnh 1
Chuẩn bị khoai tây làm mứt ngon và tươi nhé (Ảnh: Internet)

Cách làm mứt khoai tây không cần vôi

Khoai tây lựa củ to tròn, không bị sâu thối, nên chọn mua những củ còn tươi mới để làm món mứt sẽ thơm ngon hơn nhé.

Khoai tây sau khi mua về hãy tiến hành cạo bỏ vỏ, cạo xong củ nào thì thả vô nước lạnh ngay để khoai không bị thâm nhé. Sau đó rửa sạch đất bẩn, cắt khoai thành những khúc ngắn và nhỏ vừa ăn..

Lúc này bạn hãy ngâm khoai tây vừa cắt xong vào chậu nước muối pha loãng có vắt thêm vài miếng chanh. Ngâm khoảng 30 phút để khoai không bị thâm, miếng khoai sẽ chắc hơn khi sên làm mứt. Khi đã ngâm xong bạn hãy vớt khoai ra, xả lại nhiều lần với nước để loại bỏ đi vị mặn. Tiến hành lau khô miếng khoai, hoặc nếu như bạn thấy công đoạn này tiêu tốn nhiều thời gian thì hãy đem phơi nắng cũng được nhé.

Cách làm mứt khoai tây không cần nước vôi trong ngọt ngon đúng điệu ảnh 2
Tiến hành chiên khoai để làm mứt khoai tây giòn ngon nhất (Ảnh: Internet)

Bắc 1 chảo dầu nóng lên bếp, đợi dầu sôi già thì cho khoai vào chiên lên cho vàng giòn rồi vớt ra để lên giấy thấm cho bớt dầu.

Bước cuối cùng là công đoạn sên làm mứt khoai tây. Bạn hãy cho khoảng 400 gram đường và chút nước vào chảo bắc lên bếp đun sôi cho đường tan chảy hoàn toàn thì cho khoai tây vào sên lên. Lấy đũa đảo đều cho đường bám quanh và thấm vào miếng khoai. Bạn hãy vặn nhỏ lửa lại để mứt không bị cháy khét. Cứ sên tiếp tục như vậy cho đến khi đừng khô hoàn toàn, xuất hiện lớp bột đường màu trắng bám quanh miếng mứt và thành chảo thì cho thêm ống vani vào, đảo thêm vài lần nữa rồi tắt bếp.

Cách làm mứt khoai tây không cần nước vôi trong ngọt ngon đúng điệu ảnh 3
Món mứt khoai tây giòn ngon đã hoàn thành (Ảnh: Internet)

Thành phẩm món mứt khoai tây không cần nước vôi

Mứt sau khi sên xong hãy đợi cho nguội hẳn rồi cho vào hộp hoặc bịch kín để bảo quản được lâu hơn.

Mứt khoai tây ăn vào có vị bùi bùi cũng như ngọt thơm của vani hòa quyện khiến bạn ăn hoài không thấy ngán. Mứt khoai tây giòn ngon thích hợp ăn trong thời tiết mát mẻ hay ngày mưa giăng. Việc dùng món ăn ý vị này chiêu đãi bạn bè ngày Tết sẽ cho tình cảm thêm bền chặt mà mang nhiều ý nghĩa yêu thương nhất.

Tết này, cùng nhau nhâm nhi tách trà và ăn miếng mứt khoai tây sẽ cho bạn cảm giác ý vị vô cùng và cho gia đình một cái Tết trọn vẹn hơn. Chúc bạn thực hiện thành công!

Hướng dẫn cách làm mứt đu đủ ngon ngày Tết
Thơm ngon đậm vị ai cũng mê với cách làm mứt đu đủ ngon ngày Tết. Chỉ cần 3 bước là bạn có ngay món...
XEM TIẾP
Cách làm mứt vỏ bưởi dẻo thơm ngon ngọt lành ai cũng mê
Học ngay cách làm mứt vỏ bưởi dẻo thơm ngon để ngày Tết thêm trọn vẹn hương vị. Chắc chắn ai cũng sẽ thích món...
XEM TIẾP
Cách làm mứt chuối không cần lò vi sóng đơn giản thế này đây
Đừng bận tâm vì đã có cách làm mứt chuối không cần lò vi sóng đơn giản này. Bạn hãy thử thực hiện theo hướng...
XEM TIẾP
Ngày: 24/04/2018
Đơn vị: VNĐ
Mặt hàngGiáTỉnh/TP
Cá chim trắng (kg) 200,000TP.HCM
Cá hường (kg) 120,000TP.HCM
Mực ống (kg) 270,000 - 300,000TP.HCM
Xương ống (heo) (kg) 60,000TP.HCM
Ếch làm sạch nguyên con (kg) 92,000TP.HCM
Hộp 10 trứng gà ta (hộp) 26,500TP.HCM
Cá thát lát nạo (kg) 165,000TP.HCM

Ba rọi nạc xông khói gói 200g (gói) 

38,500TP.HCM
Xúc xích gói 500g (gói) 39,900TP.HCM
 Rau má lá lớn (kg)  13,000 TP.HCM
 Rau mồng tơi sơ chế (kg)  18,000 TP.HCM
 Rau muống sơ chế (kg)  20,000 TP.HCM
 Bắp cải tím (kg)  12,000 TP.HCM
 Bắp cải trắng (kg)  10,500   TP.HCM
Bắp mỹ (kg) 13,500 TP.HCM
Bầu dài (kg)  9,000 TP.HCM
Bí đỏ  gọt vỏ  (kg) 13,500 TP.HCM
Bí ngô (bí đỏ) (kg)  12,000 TP.HCM
Bí ngòi xanh (kg) 10,000 TP.HCM
Bí đao - Bí xanh (kg)   13,000 TP.HCM
Xúp lơ xanh (bông cải xanh) (kg) 19,000 TP.HCM
Bông hẹ (kg) 54,000 TP.HCM
Bông ngò (kg)   45,000 TP.HCM
Cà chua (kg) 18,500 TP.HCM
Cà chua bi (kg) 14,000 TP.HCM
Cà rốt (kg) 13,000 TP.HCM
Cà rốt ĐL (kg) 15,500 TP.HCM
Cà tím (kg) 10,500 TP.HCM
Cải bẹ xanh (kg) 19,000 TP.HCM
Cải Cúc (tần ô) (kg) 16,000 TP.HCM