[Bài dự thi] Vịt xào sả ớt

17/10/2015 09:56

Món ăn này làm tôi nhớ đến những ngày thàng mưa, trời thì lúc nắng lúc mưa, phơi lúa mà cứ ngóng trời thế nào. Nhưng bù lại ăn cơm mùa này lại rất ngon, đi làm về vừa mệt vừa đói dọn mâm cơm ra có món vịt xào sả ớt thì xem như hôm đó lủng nối cơm luôn...

Nguyên liệu

  • Thịt vịt nửa con
  • Sả 3 cây
  • Ớt 2 quả
  • Tỏi, hành khô, hành hoa, muối, rượu, hạt nêm, gia vị, dầu hào, dầu vừng, vừng rang chín 1 nhúm nhỏ.

Nhà mình có 6 người lớn ăn thôi nên xào nửa con thôi chứ tùy vào khẩu phần ăn của gia đình các bạn tăng lượng thịt và gia vị đi kèm lên nhé.

[Bài dự thi] Vịt xào sả ớt  ảnh 1

Thực hiện

  • Sả rửa thái vát càng mỏng càng tốt. Lấy 1 phần đem băm thật nhỏ.
  • Tỏi, hành khô băm nhỏ, ớt bỏ hạt thái vát, hành lá cắt khúc
  • Thịt vịt rửa sách, xát rượu và muối cho bớt hôi rồi rửa sạch lại để ráo nước. Lọc lấy phần thịt thái mỏng vừa ăn, phần xương các bạn có thể dùng để nấu canh măng.
  • Mang thịt vịt ướp với phần sả đã băm nhỏ, thêm gia vị, dầu hào, dầu vừng.
  • Cho sả, ớt vào chảo đảo cho tới khi sả vàng giòn thì trút ra đĩa
  • Tiếp theo cho tỏi, hành vào phi thơm. Trút thịt vào xào cùng.
  • Khi thấy thịt đã chín mềm các bạn thêm hành hoa vào đảo đều tay rồi tắt bếp nhé
  • Rắc vừng, phầm sả ớt đã phi vàng ở trên vào, đảo đều rồi xúc ra đĩa

[Bài dự thi] Vịt xào sả ớt  ảnh 2

Người viết: Phạm Minh Nhật

       Độc giả

Bữa sáng ngon lành với món bánh mì hoa mai mềm thơm đẹp mắt
Món bánh mì hoa mai đẹp mắt, dễ làm mà lại cực kì ngon miệng ai mà chẳng mê!
XEM TIẾP
Biến tấu mới cho món há cảo chiên hấp dẫn mà lạ miệng cực kỳ
Món há cảo sẽ thêm phần đặc biệt khi có thêm nguyên liệu độc đáo này.
XEM TIẾP
Cuối tuần đãi cả nhà cá hồi hấp nấm thơm phức cực ngon
Cá hồi hấp nấm là món ăn đơn giản, dễ làm tại nhà mà ngon chẳng kém món ăn nhà hàng.
XEM TIẾP
Thẻ:
Ngày: 26/05/2018
Đơn vị: VNĐ
Mặt hàngGiáTỉnh/TP
 Cá Hồi phi-lê (kg)  450.000 TP.HCM
 Khổ qua (kg)  25.000  TP.HCM
 Nấm rơm (kg)  110.000   TP.HCM
 Tim heo (kg)  165.000  TP.HCM
Cá rô (kg)130.000 TP.HCM
Nấm Đông cô tươi (kg) 250.000 TP.HCM
Bầu sao: (kg) 18.000 - 20.000 TP.HCM
Lê Hàn Quốc (kg)53.000 TP.HCM
Mận (kg)27.500 TP.HCM
Ổi (kg)8.800 TP.HCM
Rau muống hột (kg)14.900 TP.HCM
Rau lang gói 450g (kg) 5.000 TP.HCM
Cá hường (kg)50.500 TP.HCM
Trứng gà ta (vỉ)32.500 TP.HCM
Cải ngồng (kg) 16.900 TP.HCM