Cách làm phá lấu tại nhà ngon tuyệt

05/07/2015 13:34

Phá lấu là một món ăn rất ngon được bày bán phổ biến ở lề đường. Hôm nay phụ nữ và gia đình sẽ hướng dấn bạn làm món phá lấu ngon tuyệt tại nhà lại rất an toàn hợp vệ sinh...

Nguyên liệu

- 1 kg bao tử heo, lỗ tai heo, lưỡi heo. 

- 10 Trứng cút.

- 1 Trái dừa xiêm.

- 6 Tép tỏi.

- Ngũ vị hương.

- Tiêu, muối, đường, bột ngọt, bột cà ri,  hạt điều dầu.

- Phèn chua.

- Giấm.

- Dầu ăn.

- Nước mắm, xì dầu.

Sơ chế

- Bao tử: chà muối, rửa sạch, chà phèn, rửa sạch, chà giấm, rửa sạch, chảo nóng, cho 2 muỗng xúp nước mắm, để thật nóng, cho bao tử vào áp chảo, lấy ra rửa sạch.

Cách làm phá lấu tại nhà ngon tuyệt ảnh 1

- Lỗ tai heo: cạo rửa sạch để ráo nước

- Lưỡi heo: trụng vào nước sôi, cạo phần trắng của lưỡi, rửa sạch để ráo nước.

- Trứng cút: luộc chín, bóc vỏ.

- Tỏi: đập giập, bóc vỏ, bằm nhuyễn.

Cách làm phá lấu tại nhà ngon tuyệt ảnh 2

 Chế biến

- Cho bao tử, lỗ tai heo, lưỡi heo, ướp chút muối, đường, bột ngọt, tỏi bằm, ngũ vị hương, bột cà ri, màu điều đỏ,  xúp xì dầu, nước mắm. Để tất cả thấm 30 phút, đem chiên vàng.

Cách làm phá lấu tại nhà ngon tuyệt ảnh 3

- Nước dừa xiêm nấu sôi, cho tất cả vào nấu cho chín mềm, ngả màu đẹp, nêm lại vừa ăn, nhắc xuống.

Cách làm phá lấu tại nhà ngon tuyệt ảnh 4

 Trình bày

- Thái bao tử, lỗ tai, lưỡi heo ra từng miếng vừa ăn.

- Ăn kèm vơi dưa chua, bánh mì, bún... đều rất ngon.

Cách làm phá lấu tại nhà ngon tuyệt ảnh 5

Cách làm cơm rang cải chua đơn giản nhưng thơm ngon để bữa cơm ngày mưa thêm ấm cúng
Cách làm cơm rang cải chua tuy đơn giản nhưng vô cùng thơm ngon và đầy chất dinh dưỡng, chắc chắn chị em nội trợ...
XEM TIẾP
Cách làm chè củ năng cốt dừa kiểu Thái thanh nhiệt cực đơn giản, chị em không thể bỏ qua
Chè củ năng cốt dừa kiểu Thái thơm ngon, thanh mát sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo để giải nhiệt ngày nắng nóng. Cách...
XEM TIẾP
Cách làm sầu riêng nướng đơn giản thơm nức mũi, ăn mãi không dứt
Ngoài cách ăn tươi, bạn có thể thử làm món sầu riêng nướng đơn giản nhưng vô cùng thơm ngon để thưởng thức. Nghe có...
XEM TIẾP
Ngày: 22/05/2018
Đơn vị: VNĐ
Mặt hàngGiáTỉnh/TP
 Cải thảo  13.000 TP.HCM
 Xà lách búp  14.000 TP.HCM
 Cải bắp tròn  9.000 TP.HCM
 Cải ngọt  16.000 TP.HCM
Cải bẹ xanh 16.000TP.HCM
Rau muống nước 8.000TP.HCM
Cải thìa 15.000TP.HCM
Rau quế 17.000TP.HCM
Bầu 15.000TP.HCM
Su su 9.000TP.HCM
Khoai lang bí 13.000TP.HCM
Cà chua 28.000TP.HCM
Bông cải xanh38.000TP.HCM
Cà rốt 13.000TP.HCM
Củ cải trắng 8.000TP.HCM
Su hào 12.000TP.HCM
Đậu hà lan 60.000TP.HCM
Đậu côve trắng 60.000TP.HCM
Khoai tây hồng 18.000TP.HCM
 Bí đỏ  11.000 TP.HCM