Lỗi nấu nướng của mẹ vụng khiến cả nhà mắc ung thư

11/01/2016 21:58

Ngoài yếu tố ngon miệng, chị em nội trợ nên thận trọng trong quá trình chế biến nếu không muốn cả nhà đối diện nguy cơ ung thư.

Lỗi nấu nướng của mẹ vụng khiến cả nhà mắc ung thư - Ảnh 1
Tái sử dụng dầu ăn nhiều lần. Tái sử dụng dầu ăn là thói quen tiết kiệm của không ít chị em nội trợ. Khi đun nóng nhiều lần, thành phần hóa học trong dầu nhanh chóng thay đổi.
Lỗi nấu nướng của mẹ vụng khiến cả nhà mắc ung thư - Ảnh 2
Cụ thể, các loại vitamin A, E và một số dinh dưỡng trong dầu bị phá hủy, xuất hiện các độc tố như aldehyde, fatty acid oxide. Những chất này khi đi vào cơ thể sẽ phá hủy các men tiêu hóa làm khó tiêu, gây nhức đầu, chóng mặt, đau bụng, tăng nguy cơ ung thư
Lỗi nấu nướng của mẹ vụng khiến cả nhà mắc ung thư - Ảnh 3
Tắt máy hút mùi quá sớm. Bếp gas tiện dụng, được lựa chọn là dụng cụ nấu nướng của nhiều gia đình song không thực sự tốt cho sức khỏe.
Lỗi nấu nướng của mẹ vụng khiến cả nhà mắc ung thư - Ảnh 4
Khi sử dụng, bếp gas thải ra lượng lớn cacbon monoxit, formandehit và nitrogen dioxit. Ba loại khí này đều được tìm thấy trong khói thuốc lá khi hút thụ động. Để có lợi cho sức khỏe, bạn chỉ nên tắt máy hút mùi sau khi nấu ăn xong 3 – 5 phút để đảm bảo khí thải được thoát ra ngoài hoàn toàn.
Lỗi nấu nướng của mẹ vụng khiến cả nhà mắc ung thư - Ảnh 5
Nấu ăn với quá nhiều dầu mỡ. So với người tiêu thụ ít chất béo, những người thường ăn dầu mỡ có tỉ lệ ung thư vú rất cao. Nguyên nhân bởi ăn nhiều dầu mỡ dễ dẫn tới béo phì. Phụ nữ béo phì có xu hướng đạt nồng độ estrogen và insulin cao hơn những người có vóc dáng tương đối. Đây cũng chính là nhân tố gây ung thư vú và nội mạc tử cung.
Lỗi nấu nướng của mẹ vụng khiến cả nhà mắc ung thư - Ảnh 6
Làm nóng dầu quá mức. Đừng đợi đến khi dầu nóng tới mức bốc khói nghi ngút mới cho đồ vào xào, rán. Điều này hoàn toàn không tốt vì nó không chỉ gây mùi khó chịu mà còn phá hủy tác dụng chống oxy hóa của dầu. Nghiêm trọng hơn, dầu có thể hình thành các chất có hại cho sức khỏe.
Lỗi nấu nướng của mẹ vụng khiến cả nhà mắc ung thư - Ảnh 7
Nêm nhiều muối. Muối làm tăng hương vị cho món ăn song ăn mặn gây hại trực tiếp tới cơ thể. Các chuyên gia thuộc Viện Ung thư Quốc gia Mỹ (NIC) cho hay, khẩu phần ăn uống có quá nhiều muối chính là thủ phạm khiếndễ mắc ung thư dạ dày bởi nó làm tăng nguy cơ nhiễm khuẩn gây u xơ.
Lỗi nấu nướng của mẹ vụng khiến cả nhà mắc ung thư - Ảnh 8
Ướp nhiều đường. Tuy không trực tiếp gây ung thư nhưng việc hấp thu lượng đường lớn làm tăng nguy cơ thừa cân, béo phì. Trong khi đó, béo phì gây ra những thay đổi về hàm lượng insulin và hormone giới tính trong cơ thể. Sự thay đổi này tác động làm tăng nguy cơ phát triển ung thư vú, đại tràng và tử cung.
Lỗi nấu nướng của mẹ vụng khiến cả nhà mắc ung thư - Ảnh 9
Không rửa nồi trước khi chế biến món ăn. Không ít chị em nội trợ mắc sai lầm khi thấy nồi còn sạch nên sau khi nấu xong món ăn trước, không rửa sạch nồi mà tiếp tục nấu món khác. Điều này vô tình khiến mỡ và thức ăn thừa trước đó tiếp xúc với nhiệt độ cao sản sinh benzopyrene – chất có khả năng gây ung thư. Tốt hơn, bạn nên dành chút thời gian để rửa nồi trước khi bắt tay nấu một món ăn khác.

 

Những thói quen tưởng đơn giản nhưng lại giúp bạn giảm nguy cơ mắc bệnh gan
Gan là một trong những bộ phận quan trọng nhất của cơ thể và những thói quen dưới đây có thể giúp cho lá gan...
XEM TIẾP
5 loại đũa đừng dại dùng kẻo rước bệnh cho cả nhà, nhiều người đang sử dụng mỗi ngày
Đũa là vật dụng không thể thiếu trong bữa cơm của các gia đình ở các nước châu Á. Tuy nhiên, đôi đũa cũng có...
XEM TIẾP
Đừng chủ quan bỏ qua những dấu hiệu tưởng vô hại này để rồi đi khám mới phát hiện mắc ung thư tuyến tiền liệt
Ung thư tuyến tiền liệt nếu không được điều trị kịp thời sẽ di căn sang các khu vực khác trong cơ thể, gây ảnh...
XEM TIẾP

Tags:

que-van-rat-thich-duoc-goi-la-nu-hoang-thi-phi
Bạn thấy danh xưng "Nữ hoàng thị phi" có hợp với Quế Vân không?
chong-danh-bac-si-ran-xuong-ham-vi-khong-mo-de-cho-vo
Ông chồng Trung Quốc lao vào đẩy, đấm bác sĩ túi bụi dù đã được giải thích rằng vợ ông... ...
meo-don-gian-danh-bay-mun-dau-den-da-kho-bong-troc
Aspirin có khả năng làm mềm, tẩy tế bào chết nên có thể tận dụng làm hỗn hợp loại bỏ... ...
cuop-dap-kinh-mai-khong-vo-nhan-vien-da-nhiet-tinh-vo-het-vang-giao-nop
Cướp còn hì hục mãi chưa phá được tủ, nhân viên đã vội mang hết vàng trong tiệm ra biếu... ...
nhung-cau-chuyen-bi-mat-cua-sao-viet-lan-dau-tien-duoc-tiet-lo-tren-song-truyen-hinh
Không ít những câu chuyện bí mật của sao Việt được bạn bè, đồng nghiệp chia sẻ trên sóng truyền... ...
truoc-khi-cuoi-nha-phuong-truong-giang-tung-chia-re-loi-keo-hari-chia-tay-tran-thanh
Trường Giang đã từng 'chia rẽ' Hari Won và Trấn Thành, nhưng kết cục thì...
su-that-dang-sau-than-hinh-boc-lua-cua-nguoi-dep-phong-gym
Sau những bức ảnh khoe đường cong nóng bỏng của nữ gymer là cảnh hậu trường khiến người xem há... ...
6-dong-tac-don-gian-giup-chan-thon-mong-no
Nếu ngại mặc váy ngắn vì bắp đùi to, hãy tích cực tập các động tác này để cải thiện... ...
con-gai-sieu-mau-ha-anh-cang-lon-cang-bu-bam
Cô bé Myla mới 3 tháng rưỡi nhưng đã nặng 9,3 kg, gương mặt tròn xoe.
ba-bau-cung-gan-30-nam-thanh-nu-tu-su-dung-ma-tuy-tap-the-trong-can-biet-thu-ven-bien
Công an phát hiện 30 nam thanh nữ tú cùng bà bầu sử dụng ma túy tập thể trong biệt... ...
hoa-hau-h-hen-nie-tro-tai-catwalk-khoe-vong-3-cuc-nong-bong
Những sải bước catwalk nóng bỏng của Hoa hậu H' Hen Niê khiến người xem không thể rời mắt.
angela-phuong-trinh-suyt-om-tron-20-trieu-trong-su-nguong-mo-cua-truong-giang
Mặc dù lần đầu tham gia gameshow thế nhưng Angela Phương Trinh đã có màn thể hiện 'không phải dạng... ...