Cá diếc không những ngon, bổ dưỡng mà còn có công dụng chữa những loại bệnh này

04/10/2018 05:25

Với đặc tính thịt dẻo vị thơm, hương vị tươi mới, đặc trưng, cá diếc khiến nhiều người yêu thích. Nhưng bạn có biết loại cá này còn được sử dụng để làm thuốc chữa bệnh?

Cá diếc được Đông y đánh giá cao về dinh dưỡng, không chỉ thơm ngon mà còn là thuốc quý

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, cá diếc là một trong những "đặc sản" tuyệt hảo về hương vị và chất dinh dưỡng trong nhóm cá nước ngọt mà bạn không nên bỏ qua trong chế độ dinh dưỡng lành mạnh hàng ngày của mình. Với đặc tính thịt dẻo vị thơm, hương vị tươi mới, đặc trưng, cá diếc khiến nhiều người yêu thích.

Trong khoảng thời gian từ tháng 2-4 và từ tháng 8-12 được xem là thời điểm thu hoạch cá tốt nhất, khi đó thịt cá rất béo ngậy và ngon ngọt. Nhưng ít ai biết rằng, bên cạnh vai trò là thực phẩm, cá diếc còn là một vị thuốc quý trong Đông y.

Cá diếc không những ngon, bổ dưỡng mà còn có công dụng chữa những loại bệnh này - Ảnh 1

Bên cạnh vai trò là thực phẩm, cá diếc còn là một vị thuốc quý trong Đông y.

Theo cựu đại tá, lương y đa khoa Bùi Hồng Minh (Phó Chủ tịch Hội Đông y Ba Đình, Hà Nội), trong Đông y, cá diếc có vị ngọt, tính ấm, không độc, có tác dụng bổ tỳ kiện vị, ích khí, bổ huyết, hành thủy, tiêu thũng, tiêu khát, sát khuẩn, dùng cho các trường hợp suy nhược cơ thể, đầy bụng, tiêu hóa kém, thúc đẩy việc tạo sữa, trị viêm đại tràng mạn tính, chữa vàng da…

Nghiên cứu của y học hiện đại cho thấy, trong thịt cá diếc chứa nhiều dinh dưỡng, với protein chiếm 17,7%, lipit 1,8% và nhiều khoáng chất khác như calci 70mg%, phốt pho 152mg%, sắt 0,8mg%. Ngoài ra còn có nhiều vitamin các loại như B1, axit nicotinic... Hơn nữa, các thành phần axit amin và protein có sự tương đồng rất lớn với những tổ chức protein và axit amin mà cơ thể con người cần.

Cá diếc không những ngon, bổ dưỡng mà còn có công dụng chữa những loại bệnh này - Ảnh 2

Các thành phần axit amin và protein có sự tương đồng rất lớn với những tổ chức protein và axit amin mà cơ thể con người cần.

Bài thuốc chữa bệnh từ cá diếc, biến thực phẩm này thành thuốc quý trong Đông y

Với giá trị dinh dưỡng cao cùng khả năng chữa bệnh tuyệt vời, lương y Bùi Hồng Minh nhận định cá diếc hoàn toàn có thể được sử dụng để làm thuốc chữa bệnh trong Đông y. Hiện tại là thời điểm mùa cá diếc ngon béo đang rộ nhất, do đó, bạn đừng vội bỏ qua những bài thuốc chữa bệnh từ cá diếc nhé! Một số bài thuốc từ loại cá siêu ngon, cực bổ sẽ được tiết lộ ngay dưới đây:

- Bổ huyết: Cá diếc 1 con, làm sạch bỏ ruột, câu kỷ tử 12 g, hoàng kỳ 12 g, gừng sống 3 g, hạt tiêu, gia vị vừa đủ, thêm chút rượu (10 ml). Tất cả nấu chín, ăn cá, uống nước. Ăn liền trong nhiều ngày.

Cá diếc không những ngon, bổ dưỡng mà còn có công dụng chữa những loại bệnh này - Ảnh 3

Với giá trị dinh dưỡng cao cùng khả năng chữa bệnh tuyệt vời, lương y Bùi Hồng Minh nhận định cá diếc hoàn toàn có thể được sử dụng để làm thuốc chữa bệnh trong Đông y.

- Tiêu đờm, khỏi ho: Cá diếc hầm cà rốt: cà rốt 500g, cá diếc 250g (1 con), gia vị. Hầm chín, ăn lúc đói. Dùng cho cả trường hợp ho ra máu, ho lao. Hoặc bạn có thể dùng cá diếc bé kho nhừ với củ cải (ăn được cả xương) cũng là món ăn bồi bổ canxi, chữa ho rất tốt.

- Bụng lạnh, đau, nôn mửa, chân tay phù thũng: Nấu cháo cá diếc với táo đỏ ăn 3-5 ngày. Cụ thể, cá diếc 250g, táo đỏ 50g, gạo lứt 100g, hành, gừng, rượu vang, muối tinh vừa đủ. Cá diếc đánh vảy, bỏ mang và nội tạng, rửa sạch cắt miếng, cho vào nồi, cùng với nước, rượu vang, hành, gừng, muối nấu chín nhừ, dùng sàng lọc bỏ bã, lấy nước, cho gạo đãi sạch, táo đỏ thêm nước vừa đủ, đun nhỏ lửa từ từ đến khi hạt gạo nở ra, nêm muối vừa ăn.

- Đầy bụng, lạnh bụng, suy nhược cơ thể, ăn uống kém: Làm canh cá diếc củ cải ăn liên tục 5 ngày. Cá diếc 200g, củ cải 200- 400g. Cá diếc mổ bỏ ruột, rửa sạch; củ cải rửa sạch, cắt khúc; cho cá và củ cải vào nồi, thêm nước và gia vị, hầm nhừ (có thể cho thêm khế cùng hầm). Khi ăn thêm dấm hoặc vắt chanh. Ăn khi đói.

Cá diếc không những ngon, bổ dưỡng mà còn có công dụng chữa những loại bệnh này - Ảnh 4

Cá diếc có giá trị dinh dưỡng cao, do đó một số nhóm người không nên ăn nhiều.

- Ngủ ít, ngủ không ngon giấc: Cá diếc 300g, lá vông nem bánh tẻ 50g, hoa thiên lý 50g, gia vị vừa ăn. Xương cá giã nhỏ lọc lấy nước khoảng 400ml, đun sôi rồi cho lá vông và hoa thiên lý cùng với phần cá nạc. Nấu sôi lại là được. Ăn nóng lúc đói vào buổi chiều. Ngày 1 lần trong một tuần lễ.

- Cải thiện hệ tiêu hóa, giúp tiêu hóa hiệu quả hơn nhất là trong những ngày ăn nhiều đồ béo, ngấy: Nấu cháo cá diếc đậu xanh, hoặc canh cá diếc nấu dứa, hoặc cá diếc nấu chua…

Lưu ý: Cá diếc có giá trị dinh dưỡng cao, do đó một số nhóm người không nên ăn nhiều. Trong đó bệnh nhân gút, dị ứng với cá, người mắc bệnh gan và thận đều cần kiêng kị. Nói chung, các chứng bệnh có urê huyết cao, hôn mê gan không nên ăn cá diếc.

Bạn đang xem bài viết trong chuyên mục Sức khỏe gia đình trên Phụ nữ và gia đình Xem thêm bài viết liên quan :
Đang bị ợ nóng thì cần tránh ăn 5 loại thực phẩm này để không làm tình trạng thêm tồi tệ
Việc ăn uống không kiểm soát đôi khi khiến bạn gặp phải chứng ợ nóng, đầy hơi, nhưng nếu cứ vô tư ăn thêm một...
XEM TIẾP
Những loại thực phẩm không nên cho vào tủ lạnh nhưng hầu hết chị em đều làm ngược lại
Việc bảo quản thực phẩm là điều cần thiết, tuy nhiên không phải ai cũng thực hiện đúng cách. Một số loại thực phẩm khi...
XEM TIẾP
Tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện đường tiêu hóa với loại siêu thực phẩm này
Probiotic là những lợi khuẩn sinh sống trong đường ruột. Trên thực tế, theo khảo sát tới từ Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ,...
XEM TIẾP
clip-it-nguoi-biet-dang-van-lam-da-tung-co-nhung-pha-can-pha-penalty-xuat-than-nhu-the
Được biết, đây là đoạn clip được ghi lại trong một trận đấu thuộc vòng bán kết vào năm 2015,... ...
hhen-nie-khien-truyen-thong-ban-loan-voi-man-khoe-dang-qua-an-tuong
Đôi chân cực phẩm được phô diễn trọn vẹn với thiết kế đầm sequin pha lẫn xuyên thấu. Chưa kể... ...
khi-khoi-map-ra-duong-co-vu-doi-tuyen-viet-nam-viet-nam-vo-dich
Khôi mập "tâm sự mỏng" với mẹ rằng: khi ra đường cổ vũ phải mang gối đi để còn ngủ.
nguoi-me-mai-bam-dien-thoai-de-con-choi-giua-cau-day-xe-co
Nữ tài xế đã đỗ xe ở giữa cầu, sau đó để con trẻ chơi đùa ngay lan can cầu... ...
thu-mon-dang-van-lam-tao-dang-danh-golf-hai-huoc
Mới đây một đoạn video ngắn ghi lại cảnh thủ môn Đặng Văn Lâm chơi golf khiến cộng đồng mạng... ...
hhen-nie-tra-loi-phan-thi-ung-xu-top-5-miss-universe-2018
Đại diện Việt Nam trả lời trong phần thi ứng xử Miss Universe 2018.
hhen-nie-tu-nguoi-giup-viec-rua-bat-den-top-5-hoa-hau-hoan-vu-the-gioi
Ít ai biết được rằng, ý chí không ngừng nghỉ của H'Hen Niê đã được tôi luyện bởi cuộc sống... ...
clip-xuc-dong-chua-len-song-hlv-park-hang-seo-oa-khoc-trong-giay-phut-viet-nam-vo-dich
HLV Park Hang-seo đã nhảy lên rồi òa khóc khi giấc mơ mang cúp vàng về cho bóng đá Việt... ...
nhung-khoanh-khac-an-tuong-lam-nen-ky-tich-cua-hhen-nie-o-chung-ket-hoa-hau-hoan-vu-2018
Vượt qua các đối thủ nặng ký, H'Hen Niê đã làm nên kỳ tích lọt Top 5 chung cuộc Hoa... ...
trai-tai-gai-sac-phan-van-duc-va-ban-gai-tin-don-duoc-bao-trung-ca-ngoi-het-loi
Trang Sina Sports của Trung Quốc còn gọi Phan Văn Đức là "Cristiano Ronaldo (CR7) của Việt Nam" và dành... ...
truong-giang-nha-phuong-phan-khich-tot-cung-an-mung-ban-thang-cua-anh-duc
Nhã Phương đăng tải một đoạn clip Trường Giang đang phấn khởi vừa đánh trống vừa reo hò cùng dòng... ...
quynh-bup-be-nhay-len-sung-suong-xem-lo-hang-khi-anh-duc-ghi-ban-vao-luoi-malaysia
Ngay sau khi cầu thủ Anh Đức sút tung lưới đối phương, diễn viên Phương Oanh đã không kiềm chế... ...