5 điều tuyệt đối cấm kỵ khi ăn và chế biến cà chua

22/11/2015 07:45

Hầu hết mọi người nấu ăn thường hay sử dụng chảo hoặc nồi nhôm, gang. Tuy nhiên, khi chế biến cà chua bạn tránh sử dụng những chiếc nồi này.

Không phải thời điểm nào ăn thực phẩm có sẵn trong nhà bếp này cũng tốt cho sức khỏe đâu nhé. Thực tế, bạn vẫn nên nhớ những điều cấm kỵ khi ăn cà chua.

Không ăn cà chua trong khi đói

Cà chua không phải là thực phẩm bạn có thể ăn lúc đói. Bởi vì chất pectin và nhựa phenolic chứa nhiều trong cà chua. Ăn thực phẩn này lúc đói thì những chất này có thể phản ứng với axít, ảnh hưởng lớn đến dạ dày. Điều này khiến cho dạ dày bị nôn mửa, đau bụng.

Không ăn cà chua khi chưa chín

Nhiều người thích ăn cà chua lúc còn xanh. Tuy nhiên, bạn nên chấm dứt thói quen này. Vì ăn cà chua chưa chín vẫn khiến cà chua còn nhiều chất độc solanine. Thực tế, các chất độc hại sẽ giảm dần và mất đi khi cà chua chín đỏ

Khi ấy, bạn sẽ có cảm giác đắng chát ở khoang miệng. Thậm chí một số người có thể phải đối mặt với các trệu chứng như hoa mắt, chóng mặt, buồn nôn tiết nước bọt, yếu sức…

Không ăn cà chua kèm với khoai tây, cà rốt, dưa chuột

Nhiều người vì vô ý có thể cùng lúc sử dụng cà chua kết hợp với cà rốt, khoai tây, dưa chuột. Tuy nhiên, các vitamin C trong cà chua sẽ bị phân hủy và phá hủy bởi các enzym catabolic có trong dưa chuột. Ngược lại, khi sử dụng cà chua với khoai tây cũng có thể dẫn đến chứng khó tiêu, đau bụng, rối loạn tiêu hóa và tiêu chảy.

Bên cạnh đó, nhiều nghiên cứu còn chỉ ra, sử dụng chung cà rốt với cà chua sẽ làm giảm các thành phần dinh dưỡng của nhau.

Không ăn cà chua khi bị sỏi thận, viêm dạ dày, đại tràng, sỏi mật

Khi mắc các bệnh trên, bạn nên hạn chế và tránh xa việc ăn cà chua. Bởi cà chua có chứa nhiều a-xít oxalic, khi cơ thể hấp thụ một cách thường xuyên sẽ làm tăng nguy cơ bị sỏi thận.

Tương tự những người bị bệnh viêm dạ dày, bệnh đại tràng cấp tính, bị sỏi mật hay mắc bệnh thống phong cũng không nên sử dụng cà chua, sẽ làm tình trạng bệnh nặng thêm.

Ngoài ra, các thuốc chống đông máu, vitamin K có trong cà chua cũng tác động đến hiệu quả của loại thuốc này. Do đó, những người bị bệnh này không tốt cho người bệnh.

Không chế biến cà chua bằng chảo nhôm, gang

Hầu hết mọi người nấu ăn thường hay sử dụng chảo hoặc nồi nhôm, gang. Tuy nhiên, khi chế biến cà chua bạn tránh sử dụng những chiếc nồi này. Lý do là vì trong cà chua có chứa các a-xít vì thế dễ gây ra phản ứng hóa học.

Chế biến bằng cà chua không chỉ làm giảm hương vị của món ăn, hạn chế chất dinh dưỡng hấp thụ vào cơ thể mà còn ảnh dưởng đến độ bền của sản phẩm này.

8 thói quen khi chế biến rau, củ là "sát thủ" với sức khỏe, gây ra cả ung thư
Rau củ là loại thực phẩm nhiều người nghĩ rằng an toàn, dễ ăn và dễ chế biến. Tuy nhiên có những thói quen chế...
XEM TIẾP
Vô sinh vì thói quen sử dụng đồ vật quen thuộc này khi ‘yêu’, bạn cần biết càng sớm càng tốt
Nhiều chị em gặp tình trạng vùng kín “khô hạn” thường áp dụng biện pháp sử dụng gel bôi trơn để cải thiện chất lượng...
XEM TIẾP
Người phụ nữ bị nhiễm trùng tiết niệu, BS khuyên sau khi "yêu" phải làm một việc để tránh bệnh
Gần đây, ở Hàng Châu (Trung Quốc) trời mưa dầm kéo dài, nhiệt độ cũng giảm thấp. Do vậy cơ thể ra mồ hôi ít,...
XEM TIẾP
cuop-dien-thoai-cua-nu-sinh-co-vo-nam-thanh-nien-nhan-cai-ket-dau-don
Thanh niên Brazil đã phải chịu đau đớn suốt 20 phút chỉ vì toan cướp điện thoại của một cô... ...
vo-giao-vien-mam-non-bien-chong-thanh-tre-len-ba-de-tap-giang-bai
Mai Thế Dương thường xuyên sắm vai học sinh, ngồi hàng giờ tương tác cùng vợ để bà xã luyện... ...
cau-be-ban-rong-campuchia-noi-15-thu-tieng
Cậu bé 14 tuổi được một công ty Trung Quốc mời đến Bắc Kinh phỏng vấn và thử giọng sau... ...
bui-tien-dung-quang-hai-thi-doc-nhung-cau-leo-luoi
Nhóm tuyển thủ Việt Nam gồm Tiến Dũng, Quang Hải, Đức Chinh, Văn Hậu cùng nhau tham gia những thử... ...
nam-em-tai-xuat-khoe-giong-hat-ngot-nhu-mia-lui-voi-ca-khuc-tieng-thach-sung
Với chất giọng ngọt ngào, Nam Em thể hiện ca khúc 'Tiếng thạch sùng' khiến khán giả chết lặng trong... ...
cau-hoi-kho-nhat-duong-len-dinh-olympia-ha-guc-4-thi-sinh-mot-cach-khong-tuong
Câu hỏi những tưởng dễ nhất nhưng có lẽ lại trở thành một trong những câu hỏi khó nhất trong... ...
khi-nguoi-dan-ong-dam-dang-vao-bep
Nêm gia vị như thế này thì quá đỉnh rồi!!!
thanh-nien-xin-com-tu-thien-va-cau-chuyen-cay-dang-dang-sau
Cùng sống một kiếp người sao lại phải chịu bất hạnh nhiều đến thế.
phuong-oanh-quynh-bup-be-bien-hoa-cam-xuc-trong-mot-phut
Nữ diễn viên trổ tài diễn xuất với biểu cảm thể hiện sự giận dữ, đau khổ, vẻ điên loạn,... ...
thu-quynh-bi-phan-boi-toi-khong-danh-ghen-nhu-my-soi
Diễn viên 'Quỳnh Búp Bê' chia sẻ cô biết buông bỏ khi tình cảm không còn chứ chẳng cố sức... ...
cau-be-4-tuoi-lap-ky-tich-khien-tran-thanh-nga-mu-than-phuc
Cậu bé 4 tuổi Tấn Phát thiết lập kỷ lục mới tại 'Nhanh như chớp nhí' khi một mạch băng... ...
cat-phuong-neu-toi-gui-tin-nhan-nhu-an-nguy-to-toi-se-chet-bat-dac-ky-tu
Cát Phượng không giấu nổi sự buồn bã và nghẹn ngào trước những lời bàn tán từ phía dư luận,... ...