CẢNH BÁO: Các đồ ăn thừa có thể gây ngộ độc nếu hâm nóng bằng lò vi sóng

05/09/2015 07:34

Các loại thức ăn thừa này nếu được hâm nóng bằng lò vi sóng sẽ gây rối loạn tiêu hóa hay ngộ độc.


Lạm dụng lò vi sóng có thể ảnh hưởng tới sức khỏe (Ảnh: Mirror)

Lò vi sóng đóng vai trò lớn trong cuộc sống hiện đại với nhiều công năng như làm nóng thức ăn thừa, nấu chín thức ăn nhanh và còn nhiều tác dụng khác. Tuy nhiên điều ít ai nghĩ đến là ngộ độc thực phẩm cũng nằm trong danh sách đó. 

Theo Cơ quan Tiêu chuẩn thực phẩm Anh quốc, điều quan trọng nhất là phải nấu chín thức ăn, đặc biệt là thịt, để giết các vi khuẩn có hại, đặc biệt là khi hâm nóng thức ăn, và không được làm điều này quá 1 lần.

Cần tây

Cần tây thường là gia vị cho món súp, nhưng khi hâm nóng, các muối nitrat chứa trong đó sẽ bị biến đổi thành chất độc.

Trứng

Các món ăn chứa trứng vẫn có thể được làm nóng, tuy nhiên trứng luộc hay trứng bác sẽ gây đau bụng và khó chịu.

Rau chân vịt


Rau chân vịt có nhiều lợi ích với sức khỏe (Ảnh: Mirror)

Cũng giống như cần tây, các gốc nitrate trong rau chân vịt sẽ bị biến đổi thành chất gây ung thư, vậy nên tốt nhất là loại bỏ chúng.

Nấm

Nấm nên được tiêu thụ toàn bộ ngay, vì nếu để thừa và hâm nóng các protein bị biến chất sẽ gây ảnh hưởng tới dạ dày.

Khoai tây

Nếu khoai tây bị để nguội trong nhiệt độ phòng và không được bảo quản tủ lạnh, việc hâm nóng lại sẽ làm tăng độc tố của chúng.

Thịt gà

Việc hâm nóng thịt gà thường đòi hỏi sự kỹ lưỡng. Thành phần protein bị thay đổi vì được hâm nóng sau khi bảo quản lạnh sẽ gây ra các vấn đề về tiêu hóa. Nếu bắt buộc phải thực hiện hãy chắc chắn thịt phải thật nóng ở phía trong.

Củ dền


Các nitrate trong củ dền sẽ biến đổi thành độc tố khi được hâm nóng (Ảnh: Mirror)

Củ dền có chức năng thải độc và hỗ trợ chữa trị các bệnh về tĩnh mạch, tuy nhiên món này cũng giàu nitrate, vậy nên tốt nhất là nên được dùng nguội.

Cơm

Cơm thừa rất phổ biến, nhưng cũng có thể gây ngộ độc thực phẩm khi được hâm nóng. Vấn đề không nằm ở lò vi sóng, mà là cách thức được bảo quản trước đó. Gạo có thể chưa các bào tử của vi khuẩn gây ngộ độc. Những bào tử này vẫn sống kể cả khi cơm đã chín, và có thể sản sinh khi gặp nhiệt độ phòng, tiết các chất độc gây nôn mửa và tiêu chảy. Việc hâm nóng lại cũng vô tác dụng. Về cơ bản, càng để cơm lâu ngoài không khí sẽ càng gây nguy hiểm cho sức khỏe.

Những lỗi sai hầu hết chị em nội trợ đều mắc phải khi dùng chảo chống dính, nhất là cách rửa
Chảo chống dính là vật dụng quen thuộc trong nhà bếp, thế nhưng không phải ai cũng sử dụng chúng đúng cách. Một số sai...
XEM TIẾP
Giới trẻ rất dễ mắc bệnh táo bón bởi những nguyên nhân chẳng ngờ sau đây
Ngoài những nguyên nhân gây táo bón thường gặp ở giới trẻ như chế độ ăn uống ít chất xơ, không uống đủ nước, hay...
XEM TIẾP
Những nguyên nhân gây chóng mặt phổ biến mà nhiều người lại không hề hay biết
Chóng mặt là tình trạng thường gặp ở rất nhiều người nhưng lại ít khi được quan tâm tìm hiểu rõ nguyên nhân đến từ...
XEM TIẾP
can-long-nhiep-vien-moi-ngay-dua-don-con-bang-xe-dap
Tài tử phim 'Diên Hy Công Lược' chia sẻ những khoảnh khắc đời thường của anh, khiến khán giả thích... ...
tuyen-thu-viet-mung-tran-thang-malaysia-theo-phong-cach-viking
Cách ăn mừng quen thuộc của tuyển Việt Nam được lặp lại sau trận thắng 2-0 ở Mỹ Đình.
cau-be-ngat-ngay-sau-khi-hon-co-hang-xom
Sau khi trao nụ hôn đầu tiên cho cô bé nhà bên, chàng trai đã phấn khích đến mức gần... ...
loat-hang-hieu-moi-sam-tien-ty-cua-ngoc-trinh
Ngọc Trinh liên tục săn lùng các mẫu giày và túi của các thương hiệu lớn, giá từ vài chục... ...
4-cach-pha-nuoc-cham-cuc-nhanh-an-la-ghien
Món ăn sẽ tăng thêm phần ngon nếu có được nước chấm hấp dẫn. Và 4 loại nước chấm sau... ...
phuong-oanh-toi-thich-dan-ong-co-chieu-sau-tam-hon
Nữ diễn viên "Quỳnh Búp Bê" chia sẻ về tình yêu, chuyện kết hôn và làm đẹp.
4-bien-tau-don-gian-nang-tam-cho-toc-duoi-ngua
Áp dụng vài thao tác nhanh gọn, giúp kiểu tóc cơ bản bớt nhàm chán, đơn điệu.
phan-ung-het-hon-cua-be-khi-thay-me-bien-hinh-bang-mat-na-duong-da
Khuôn mặt kỳ lạ và đáng sợ của mẹ khiến các bé đi từ ngạc nhiên tới sợ hãi và... ...
man-di-dam-cuoi-chat-phat-ngat-cua-hoi-ban-than-khien-dan-mang-cuoi-bo
Loạt dép tổ ong đủ màu nổi bật cùng 'quyển' tiền mừng cưới bá đạo của hội bạn thân khiến... ...
canh-tuong-chua-tung-xuat-hien-tren-sa-mac-a-rap-gay-bao-cong-dong-mang
Đoạn clip ghi lại cảnh tượng giống như ngày tận thế trên sa mạc Ả Rập Xê Út đã nhanh... ...
anh-duc-bi-tinh-cu-lam-vy-da-phan-biet-doi-xu-vi-xau
Lý Do khiến Lâm Vỹ Dạ phân biệt đối xử giữa Anh Đức và Trịnh Thăng Bình khiến Trấn Thành... ...
cuoc-song-hanh-phuc-o-canada-cua-cap-doi-chong-xau-vo-xinh-sau-4-nam-ket-hon
Bỏ ngoài tai mọi lời gièm pha, dị nghị của một số người xung quanh, Trần Lâm (1991) bị thương... ...