Thực hư thông tin cho trẻ ăn lươn gây dậy thì sớm, vô sinh

29/09/2016 15:38

Thịt lươn có thành phần dinh dưỡng cao, là thức ăn tốt bồi bổ cho người bệnh, người già và trẻ nhỏ. Tuy nhiên có một số bà mẹ lo ngại cho con ăn lươn sẽ dậy thì sớm, vô sinh?

Thực phẩm giàu dinh dưỡng

Thịt lươn có thành phần dinh dưỡng cao. Theo bảng đánh giá thành phần dinh dưỡng của Viện Dinh dưỡng Quốc gia thì hàm lượng dinh dưỡng có trong 100g thịt lươn là 18,7g đạm, 0,9g chất béo, 150mg chất lân, 39mg chất can xi, 1,6mg chất sắt và nhiều nguyên tố vi lượng khác như vitamin A, B1, B6 hay chứa chất sắt, natri, kali, calci.

Lươn cũng được đánh giá ở vị trí thứ 5 trong các loại thực phẩm giàu vitamin A (sau các loại gan gà, lợn, bò, vịt).

Theo Ths.BS Đặng Huyền Nga (Bệnh viện đa khoa Y học cổ truyền Hà Nội) cho biết: Trong Đông y, lươn có tác dụng bồi dưỡng khí huyết, tiêu trừ phong thấp, có thể chữa được bệnh suy dinh dưỡng, kiết lị, đau nhức xương sống, trĩ nội, phong thấp, bệnh huyết trắng của phụ nữ. 

Tuy nhiên, thai phụ không nên ăn thịt lươn. Với đặc tính bổ dưỡng và sinh khí huyết, máu lươn có tác dụng tăng cường dương khí, giúp lưu thông máu huyết và tăng cường khả năng tình dục.

Thực hư thông tin cho trẻ ăn lươn gây dậy thì sớm, vô sinh - Ảnh 1

Ăn lươn trẻ dậy thì sớm?

Thời gian gần đây, trước thông tin lươn nuôi bằng thuốc tránh thai làm trẻ bị biến đổi giới tính, rối loạn nội tiết thậm chí dẫn tới vô sinh khiến nhiều bà mẹ lo lắng, không dám cho trẻ ăn. Tuy nhiên thông tin này vẫn chưa được các cơ quan kiểm nghiệm và đưa ra công bố chính thức.

PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, Viện Công nghệ sinh học và Công nghệ thực phẩm (ĐH Bách khoa Hà Nội) cho biết: hoocmon sinh dục của con lươn và con người là hoàn toàn khác nhau nên không thể có chuyện ăn lươn khiến trẻ bị biến đổi giới tính, vô sinh. Từ xưa đến nay lươn là một loại thức ăn rất bổ dưỡng và lành tính. Điều người ta nghi ngại nhiều nhất là những con lươn nuôi nhiễm kháng sinh từ các loại thuốc tăng trưởng, thuốc phòng bệnh có thể nguy hại đến sức khỏe. Cũng có một số loại thức ăn được người ta khuyến cáo không nên cho trẻ ăn quá sớm dễ dẫn đến tình trạng phát dục sớm cho trẻ em như các loại thực phẩm kích thích tăng trưởng, đầu và cổ gia cầm…

PGS.TS Thịnh cũng cho hay, lươn là một loại thức ăn lành tính nên được nhiều người chọn lựa là thức ăn bồi bổ cho người bệnh, người già và trẻ nhỏ. Tuy nhiên, chúng ta cũng không nên quá lạm dụng bởi các loại thức ăn khi ăn quá nhiều đều không tốt cho sức khỏe. Đặc biệt trẻ nhỏ cần ăn thay đổi để trẻ có thể phát triển một cách toàn diện.

Lươn thường chui rúc dưới ao bùn, sình lầy, nước đục... Vì sống trong môi trường bẩn như thế, lại thêm thói ăn tạp, nên hệ tiêu hóa và chính cả thịt lươn có thể nhiễm vi trùng và ký sinh trùng. Vì vậy, nếu chỉ xào qua trên lửa, những ấu trùng này sẽ còn sống và theo đường ăn uống đi vào ruột.

Do vậy các bà mẹ cần làm sạch lươn trước khi nấu, chế biến bằng cách nấu chín, ninh nhừ hoặc hấp cách thủy... bảo đảm sao cho thịt lươn khi được dọn lên mâm đã được nấu chín kỹ để đảm bảo an toàn vệ sinh cho trẻ.  

Khi mua lươn ngoài chợ tuyệt đối không mua lươn đã chết hoặc ươn về chế biến, vì trong thịt lươn chứa rất nhiều protein, trong đó có hợp chất histidine tốt cho cơ thể. Nhưng khi lươn chết, hợp chất này bị ô nhiễm bởi vi khuẩn trong cơ thể lươn chết có thể chuyển hóa thành chất độc histamine. Chất này khi vào cơ thể sẽ dẫn đến tình trạng dị ứng, nhiễm độc.

Không phải sờ vào tay hay chân, đây mới là vị trí để nhận biết chính xác nhất nhiệt độ cơ thể trẻ khi ngủ
Nhiều phụ huynh đều tự tin khẳng định, họ sẽ sờ vào tay chân của trẻ để nhận biết nhiệt độ cơ thể trẻ đang...
XEM TIẾP
Không phải tập luyện hay ăn kiêng đây mới là cách giảm cân sau sinh đơn giản của Hà Anh!
Hà Anh cho biết cô sẽ sớm quay trở lại luyện tập thể thao để giúp cơ thể khỏe mạnh hơn, vùng bụng sớm săn...
XEM TIẾP
6 loại rau cực kì an toàn không lo thuốc sâu cho bé ăn dặm được chính mẹ Trung Quốc bán rau tiết lộ
Những loại rau này mẹ hoàn toàn có thể yên tâm chế biến cho con ăn mà không lo ngại thuốc trừ sâu.
XEM TIẾP
cuop-dien-thoai-cua-nu-sinh-co-vo-nam-thanh-nien-nhan-cai-ket-dau-don
Thanh niên Brazil đã phải chịu đau đớn suốt 20 phút chỉ vì toan cướp điện thoại của một cô... ...
vo-giao-vien-mam-non-bien-chong-thanh-tre-len-ba-de-tap-giang-bai
Mai Thế Dương thường xuyên sắm vai học sinh, ngồi hàng giờ tương tác cùng vợ để bà xã luyện... ...
cau-be-ban-rong-campuchia-noi-15-thu-tieng
Cậu bé 14 tuổi được một công ty Trung Quốc mời đến Bắc Kinh phỏng vấn và thử giọng sau... ...
bui-tien-dung-quang-hai-thi-doc-nhung-cau-leo-luoi
Nhóm tuyển thủ Việt Nam gồm Tiến Dũng, Quang Hải, Đức Chinh, Văn Hậu cùng nhau tham gia những thử... ...
nam-em-tai-xuat-khoe-giong-hat-ngot-nhu-mia-lui-voi-ca-khuc-tieng-thach-sung
Với chất giọng ngọt ngào, Nam Em thể hiện ca khúc 'Tiếng thạch sùng' khiến khán giả chết lặng trong... ...
cau-hoi-kho-nhat-duong-len-dinh-olympia-ha-guc-4-thi-sinh-mot-cach-khong-tuong
Câu hỏi những tưởng dễ nhất nhưng có lẽ lại trở thành một trong những câu hỏi khó nhất trong... ...
khi-nguoi-dan-ong-dam-dang-vao-bep
Nêm gia vị như thế này thì quá đỉnh rồi!!!
thanh-nien-xin-com-tu-thien-va-cau-chuyen-cay-dang-dang-sau
Cùng sống một kiếp người sao lại phải chịu bất hạnh nhiều đến thế.
phuong-oanh-quynh-bup-be-bien-hoa-cam-xuc-trong-mot-phut
Nữ diễn viên trổ tài diễn xuất với biểu cảm thể hiện sự giận dữ, đau khổ, vẻ điên loạn,... ...
thu-quynh-bi-phan-boi-toi-khong-danh-ghen-nhu-my-soi
Diễn viên 'Quỳnh Búp Bê' chia sẻ cô biết buông bỏ khi tình cảm không còn chứ chẳng cố sức... ...
cau-be-4-tuoi-lap-ky-tich-khien-tran-thanh-nga-mu-than-phuc
Cậu bé 4 tuổi Tấn Phát thiết lập kỷ lục mới tại 'Nhanh như chớp nhí' khi một mạch băng... ...
cat-phuong-neu-toi-gui-tin-nhan-nhu-an-nguy-to-toi-se-chet-bat-dac-ky-tu
Cát Phượng không giấu nổi sự buồn bã và nghẹn ngào trước những lời bàn tán từ phía dư luận,... ...