Tôi làm món cuốn mát giòn này 1 lần mà chồng con yêu cầu làm lại suốt, các mẹ hãy thử ngay!

11/07/2019 05:00

Với cách làm cải thảo cuộn tai heo dưới đây, bạn sẽ có một món ăn giòn ngọt thanh mát mới toanh cực ngon cho mùa hè bớt nóng!

Với cách làm tai heo cuộn cải thảo này bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 1 chiếc tai heo

- 1 cây cải thảo

- 2 củ cà rốt

- 1 mớ rau mùi

- Nước mắm cốt

- Chanh, tỏi, ớt, gừng, hành tím, muối hạt, giấm.

 

Cách làm món cải thảo cuộn tai heo như sau:

Tai heo sau khi làm sạch với muối, chanh thì bạn cho vào nồi nước lạnh, đập dập vào thêm 2 củ hành tím, vài nhánh gừng, cho thêm chút muối và giấm gạo. Bạn cần luộc tai heo trên lửa lớn trong khoảng 15 - 20 phút. Sau đó vớt ra ngâm cùng nước đá 5 - 10 phút. Tiếp đó bạn thái tai heo thành từng miếng mỏng rồi bóp lại với một chút muối, xả sạch với nước lọc để giúp tai sạch và loại bỏ mùi hôi hoàn toàn.

Cà rốt gọt vỏ, nạo sợi. Cải thảo tách ra từng lá, rửa sạch, trụng qua nước sôi. Lưu ý, bạn cần trụng phần cuống lá xuống trước, đến khi cuống dai và lá rủ mềm thì vớt ra, để ráo.

Rau mùi bỏ rễ, rửa sạch, trụng qua nước sôi, để ráo. Các nguyên liệu sau khi được chuẩn bị sẵn sàng là có thể bắt tay vào cuốn.

Lấy một miếng tai heo, một chút cà rốt sợi, một chút rau mùi, xếp vào lá cải thảo. Nhẹ nhàng cuốn lại từ cuống đến hết lá cải thảo.

Lấy dao cắt đôi miếng cải thảo vừa cuốn để có thể nhìn rõ lát cắt với màu sắc bắt mắt của phần nhân bên trong.

Thành phẩm:

Cuối cùng, bạn bày ra đĩa và thưởng thức cùng nước mắm chua ngọt. Món cải thảo cuộn tai heo vừa giòn ngon lại thanh mát, là món ăn tuyệt vời trong những ngày hè oi bức. Tôi chỉ làm thử 1 lần mà chồng con thích liền, thường xuyên yêu cầu tôi làm món này mỗi ngày.

Chúc bạn thành công với món cải thảo cuộn tai heo siêu ngon này nhé!

Bạn đang xem bài viết trong chuyên mục Nấu gì hôm nay trên Phụ nữ và gia đình
Xem thêm chủ đề liên quan:
Xem thêm bài viết liên quan :
Bữa tối ăn muộn cỡ nào cũng không sợ tăng cân với món cuốn ngon ngỡ ngàng này
Với nguyên liệu mà rau củ quả chiếm đến 80% như món cuốn này, đảm bảo bạn ăn thoải mái mà cân nặng không hề...
XEM TIẾP
Nếu muốn bữa tối ăn no mà không tăng cân thì hãy làm món cuốn ngon tuyệt này
Với nguyên liệu là các loại rau củ xào và tàu hũ ky chiên giòn rụm, món cuốn này ăn ngon tuyệt mà cực kỳ...
XEM TIẾP
Thử làm bánh cuốn siêu tốc theo kiểu này, bạn sẽ thấy ngạc nhiên với độ ngon của nó
Cách làm bánh cuốn siêu nhanh đảm bảo thành công 100% vì bạn thậm chí không cần phải pha bột tráng bánh nữa cơ!
XEM TIẾP
CUỘN XUỐNG ĐỂ XEM THÊM