Thử làm thịt lợn giả bò khô miếng nhâm nhi ngày mát trời

26/05/2017 05:59

Thịt lợn giả bò khô miếng rất dễ thực hiện chỉ với những bí quyết tẩm ướp đúng chuẩn.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 1 kg thịt nạc- 2 gói ngũ vị hương- 4 cây sả; 1 củ tỏi; 3 thìa canh ớt bột; 3 thìa canh hạt màu điều; 1 củ gừng- 6 thìa canh dầu hào; 6 thìa canh gia vị bò kho- 1 thìa cafe muối- 4 thìa cafe gia vị- 5 thìa canh đường.

Thử làm thịt lợn giả bò khô miếng nhâm nhi ngày mát trời ảnh 1

PHẦN 2: CÁCH LÀM THỊT LỢN GIẢ BÒ KHÔ MIẾNG

Bước 1: Thịt lợn rửa sạch, thái dọc thớ thành những miếng mỏng to bằng lòng bàn tay.

Bước 2: Sau đó cho hết vào âu to trộn cùng với các gia vị. Sả, tỏi, gừng băm nhỏ trộn ướp cùng với thịt, mang bao tay trộn đều cho thịt ngấm gia vị. Lấy màng thực phẩm bọc âu thịt lại, cho vào ngăn mát tủ lạnh để qua đêm cho thịt được ngấm.

Bước 3: Cho thịt ra nồi rim với lửa nhỏ cho nước trong thịt tứa ra, sau đó tăng lửa hơi cao một chút, tiếp tục rim cho nước cạn hết vào thịt nhìn khô dẻo là tắt bếp.

Thử làm thịt lợn giả bò khô miếng nhâm nhi ngày mát trời ảnh 2

Bước 4: Chờ thịt nguội, dùng chầy hoặc cây cán bột cán miếng thịt hơi dẹt (cách này giúp miếng thịt vừa to vừa mềm. Cho thịt xếp đều vào khay nướng.

Bước 5: Bật lò 100 độ C trước 10 phút, sau đó cho khay thịt vào sấy khô (thời gian sấy không giới hạn). Cứ sấy khoảng 5 phút là trở thịt cho miếng thịt được khô ráo đều, không bị sậm màu hay bị cháy vì quá lửa.

Thử làm thịt lợn giả bò khô miếng nhâm nhi ngày mát trời ảnh 3

Bảo quản thịt lợn khô bằng cách cho vào hộp đậy kín để nơi thoáng mát.

Chúc các bạn thành công với cách làm thịt lợn giả bò khô miếng dai ngon, đậm đà theo công thức này!

Cách luộc lòng lợn ngon, không phải ai cũng biết
Cách luộc lòng lợn ngon dưới đây mà chúng tôi chia sẻ, hy vọng có thể giúp các mẹ biết thêm một mẹo nấu ăn...
XEM TIẾP
Những món ăn kết hợp với nhau gây nguy hiểm, mẹ thông minh nhất định phải biết
Có những thực phẩm kỵ kết hợp cùng nhau vì nó có thể gây nên những phản ứng nguy hiểm dẫn đến chết người.
XEM TIẾP
Thời tiết mát mẻ làm món chân giò giả cầy kiểu này ăn thì bao nhiêu cho đủ
Thời tiết mát mẻ làm món chân giò giả cầy kiểu này ăn thì bao nhiêu cho đủ, cả nhà thi nhau gắp - các...
XEM TIẾP
Ngày: 16/07/2018
Đơn vị: VNĐ
Mặt hàngGiáTỉnh/TP
 Cải thảo (kg)  20.000  TP.HCM
 Cà tím (kg) 15.000   TP.HCM
 Bầu (kg)  18.000 TP.HCM 
 Cá kèo (kg)  200.000 TP.HCM 
Lê đường (kg) 100.000TP.HCM
Nho đen trái dài (kg) 180.000TP.HCM
Dưa lưới (kg) 70.000TP.HCM
Cá trứng (kg)55.900TP.HCM
Cá Hồi phi-lê tươi (kg) 439.900TP.HCM
Cá Diêu hồng làm sạch (kg)59.900TP.HCM
Cá chim biển (kg) 159.900TP.HCM
Bạch tuộc nhỏ (kg) 139.900TP.HCM
Đùi tỏi gà chiên (kg) 79.900TP.HCM
Thịt đùi heo (kg) 82.000TP.HCM

Cải thảo (kg) 

13.000TP.HCM
Xà lách búp (kg) 18.000TP.HCM
Cải bắp tròn (kg) 8.000TP.HCM
Cải ngọt (kg)7.000TP.HCM
Cải bẹ xanh (kg) 7.000TP.HCM
Rau muống nước (kg)8.000TP.HCM
Cải thìa (kg)15.000TP.HCM
Rau quế (kg)16.000TP.HCM
Bầu (kg) 12.000TP.HCM
Su su (kg) 9.000TP.HCM
Khoai lang bí (kg)12.000TP.HCM
Bông cải xanh (kg)37.000 TP.HCM
Cà rốt (kg)19.000TP.HCM
Củ cải trắng (kg) 10.000TP.HCM
Su hào (kg) 12.000TP.HCM
Đậu hà lan (kg) 70.000TP.HCM

Đậu côve trắng (kg)

70.000TP.HCM
 Cà chua (kg)  18.000TP.HCM